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Like a fantasy, infinitely captivating, this galette is a dream. Pierre Hermé has fun with it, combining crispy puff pastry with moist, deliciously spongy brioche French toast dough. Almond cream and soft caramel are also included, recreating all the sensations of this irresistible house speciality dessert.
Available in 3/4, 6/8 and 10/12-person formats.
Storage and consumption advices
Store at room temperature. The Galette can be eaten warm or at room temperature. To eat warm: preheat your oven to 150°C, and place the galette in the oven for 15 minutes. Let cool for 15 minutes before serving.
Allergens and traces of allergens
Contains gluten, egg, milk, nuts (almonds). May contain traces of other nuts, fish, peanuts, soya and sesame.
