Pâte sablée Infiniment Chocolat, ganache à la vanille de Madagascar, crème au chocolat noir Pure Origine Bélize
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Details
Infiniment Chocolat shortbread biscuits, Madagascan vanilla ganache, smooth Pure Origin Belizean dark chocolate cream, Cayo District, Xibun Plantation, thin layers of dark chocolate
Born from Pierre Hermé’s desire to create a cake in which the distinct flavours of chocolate and vanilla are both clearly evident, this creation is crafted as an exceptional marriage of chocolate and vanilla. Here, the Pure Origine Belize dark chocolate, from the Cayo District, Xibun Plantation, expresses the purity of its cocoa flavour, whilst the Madagascar vanilla releases its fragrant notes unhindered. All this is showcased in a structured interplay of sensations where the cocoa shortbread, dotted with grains of salt, crunches, the creamy filling and the ganache melt in turn, and the thin wafer crackles. An ultimate delight.
Available in sizes for one person, 3–4 people and 6–8 people.
Ingredients
Storage and consumption advices
À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation. Sortir du réfrigérateur 1 heure avant consommation.
Allergens and traces of allergens
Présence de gluten, œuf, poisson et lait. Traces possibles d'arachide, soja, fruits à coque, sésame.
