Biscuit au citron à l'huile d'olive, fruits rouges, crème mousseline au citron
Disponible du 08/05/2025 au 27/08/2025
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Détails
Biscuit au citron à l'huile d'olive, fruits rouges, crème mousseline au citron
Rappelant le savoureux summer pudding anglais, Pierre Hermé imagine un trio audacieux où chaque parfum s’épanouit au fur et à mesure de la dégustation. Une alternance de couches de biscuit au citron à l’huile d’olive, de crème mousseline au citron et de compote de fruits rouges - fraises, framboises, mûres, groseilles et cassis - crus et cuits. Puis la rencontre percutante entre l’acidité du citron et la puissance des fruits arrondie par les notes précieuses de l’huile d’olive pour un moment d’infinie fraicheur.
Disponible au format individuel, 3/4 et 6/8 personnes.
Conservation et dégustation
Conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation.
Allergènes et traces
Présence de gluten, oeuf, poisson, lait. Traces possibles d'arachide, fruits à coque, soja et sésame.
