Biscuit sablé pistache, biscuit dacquoise, crème onctueuse à la pistache, crème de mascarpone à la pistache et compote de fraises
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Détails
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Biscuit sablé pistache, biscuit dacquoise, crème onctueuse à la pistache, crème de mascarpone à la pistache et compote de fraises
Un délicieux accord printanier entre la note suave légèrement amère de la pistache et le parfum acidulé et parfumé de la fraise. La crème de mascarpone à la pistache contraste avec le croustillant d’une pâte sablée Infiniment Pistache et la saveur fraîche et fruitée de la fraise.
Format unique 6 personnes.
Poids : 550g.
Prix au kilo : 98€.
Ingrédients
Crème (LAIT), mascarpone (LAIT), fraises 15%, sucre, pâte de PISTACHE 6% (PISTACHE, AMANDE amère, fleur de sel), blanc d'ŒUF, farine de BLE, jaune d'ŒUF, AMANDES en poudre, beurre demi-sel (LAIT), PISTACHES 2%, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), crème de fraise des bois, beurre (LAIT), sirop de glucose, jus de citron, fécule, gélifiants (gélatine de POISSON, pectine, E450, E341), sirop de sucre cristallisé inverti, fleur de sel de Guérande.
Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 1442 kJ; 347 kcal; graisses : 26 g; dont acides gras saturés : 12 g; glucides : 20 g; dont sucres : 15 g; protéines : 7,7 g; sel : 0,13 g.
Conservation et dégustation
Conserver au congélateur dans sa boîte jusqu'à consommation.
Décongeler 8 h dans sa boîte au réfriférateur. A consommer dans les 2 jours après décongélation.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
La Maison Pierre Hermé Paris utilise la technologie pour ce qu’elle a de meilleur. L’envoi de ces gâteaux en froid négatif (- 18°C) préserve ainsi toutes les qualités esthétiques et gustatives et permet, après décongélation en froid positif, de retrouver une qualité optimale en termes de saveurs. Quand la Maison Pierre Hermé Paris s’invite à votre table, c’est tout l’univers de goûts, de sensations et de plaisirs que l’on retrouve, associé à l’expertise technologique et au savoir-faire pâtissier. Les entremets Nomades offrent une expérience gourmande exclusive tout au long de l’année, où que vous soyez.
Allergènes et traces
Présence de fruits à coque (pistache, amande), lait, oeuf, gluten, poisson. Traces possibles d'autres fruits à coque, arachide, soja, moutarde et sésame.
