Sablé breton au citron vert, biscuit imbibé au citron vert et à l'huile d'olive, confit et crème de citron vert, compote et gelée de mangue, ganache au citron vert
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Détails
Sablé breton au citron vert, biscuit imbibé au citron vert et à l'huile d'olive, confit et crème de citron vert, compote et gelée de mangue, ganache au citron vert
Tout en légereté, cet entremets est une succession de saveurs fraîches et exotiques. La mangue domine, soulignée par le parfum du citron vert qui accentue son arôme et son goût fruité. La texture ultra moelleuse du biscuit s'associe harmonieusement à l'onctuosité de la crème, tandis qu'en finale, le sablé apporte une texture croquante et souligne les notes aromatiques de citron vert.
Disponible en format individuel, 4 et 8 personnes.
Conservation et dégustation
À conserver au réfrigérateur et à déguster le jour même.
Allergènes et traces
Présence de gluten, œuf, poisson et lait. Traces possibles d'arachides, soja, fruits à coque, sésame.
