TARTE INFINIMENT VANILLE
VANILLES DU MEXIQUE, DE TAHITI & DE MADAGASCAR
Pâte sablée, biscuit imbibé au jus de vanille, ganache au chocolat blanc à la vanille, crème de mascarpone à la vanille.
Un dessert très pur, très pâtissier qui met magistralement en valeur le contraste entre la richesse de la ganache au chocolat blanc et la crème de mascarpone à la vanille, et le croquant de la pâte sablée. Infiniment Vanille est réalisé à partir d'un assemblage de différentes variétés de vanille (Mexique, Tahiti, Madagascar). Cette vanille "Maison" restitue le goût de la vanille idéale selon Pierre Hermé.
Disponible en format individuel, 4, 8 et 12 personnes.
Présence de rhum ambré.
Présence de lait, œuf, gluten, amande et poisson
Traces possibles d'autres fruits à coque, arachide, soja et sésame.
À conserver au réfrigérateur et à déguster le jour même.
