Préparation à boire à base de chocolat noir salé en poudre (67% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et fruit de la passion en poudre.
Disponible à partir du 18/11/2025
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Détails
Préparation à boire à base de chocolat noir salé en poudre (67% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et fruit de la passion en poudre.
Poids : 250g. Prix au kilo : 108€.
Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, cacao en poudre (correcteur d’acidité : E501), jus de fruit de la passion en poudre (3,6%), émulsifiant : lécithine de tournesol, fleur de sel de Guérande (0,1%) et extrait naturel de vanille.
Information nutritionnelle moyenne pour 100 mL de boisson Energie : 480 kJ, 115 kcal; graisses : 6,2g; dont acides gras saturés : 3,8g; glucides : 13g; dont sucres : 10g; protéines : 2,1g; sel : 0,03g.
Conservation et dégustation
A conserver dans un endroit sec (idéalement entre +14°C et +16°C), à l'abri des odeurs, de la lumière et de l'humidité.
Pour information, Pierre Hermé propose avant tout un chocolat chaud à l’eau, convaincu que cette préparation révèle le goût du cacao dans toute sa pureté. L’eau laisse s’exprimer l’intensité et la profondeur du chocolat, sans la rondeur ni la douceur qu’apporte le lait. Là où le lait enveloppe et adoucit, l’eau met le chocolat à nu, plus direct, presque brut.
Allergènes et traces
Traces possibles de fruits à coque, gluten, lait, oeufs, soja, sésame, poisson et arachides.
