Cake au chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et fruit de la passion
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Détails
Cake au chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et fruit de la passion
Un biscuit au fruit de la Passion piqué d’éclats de cacao à la fleur de sel et enrobé d’une ganache au chocolat au lait et au fruit de la Passion. Pierre Hermé réinterprète ici l’association de saveurs Mogador dans une version cake parfaitement addictive où le parfum du fruit se prolonge d’une note cacao lactée intense.
La douceur du chocolat au lait tempère l'acidité du fruit de la Passion. On perçoit la texture veloutée de la ganache, le croquant des éclats de chocolats et le moelleux du biscuit.
Prix au kilo : 56€.
Poids : 500g.
Ingrédients
Sucre, farine de BLÉ, ŒUFS, purée de fruits de la passion (9,1%), crème (LAIT), beurre de cacao, eau, LAIT entier en poudre, beurre (LAIT), fèves de cacao, matières grasses végétales totalement hydrogénées (huiles de noix de coco et palmiste), jus concentré de fruits de la passion en poudre, huile de pépins de raisin, LAIT écrémé en poudre, cacao maigre en poudre, sirop de sucre cristallisé inverti, poudre à lever (E450I, E500II, amidon de maïs), LACTOSE, AMANDES hachées, émulsifiants (lécithines de tournesol et SOJA), arôme vanille, fleur de sel de Guérande, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma et extrait naturel de vanille.
Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 1629 kJ; 390 kcal; graisses : 20g; dont acides gras saturés : 13g; glucides : 46g; dont sucres : 34g; protéines : 5,7g; sel : 0,31g.
Conservation et dégustation
A conserver dans un endroit sec (idéalement entre +14°C et +16°C), à l'abri des odeurs, de la lumière et de l'humidité. Produit décongelé, ne pas recongeler. Le recours à la surgélation nous permet de limiter l’utilisation de conservateurs et vous garantit de profiter d’une excellente qualité organoleptique.
Allergènes et traces
Présence de fruits à coque (amandes), gluten, oeufs, lait et soja. Traces possibles d'autres fruits à coque, poisson, sésame et arachides.
