NOTRE COLLECTION DE MACARONS

L’Ispahan, célèbre association de saveurs de la Maison Pierre Hermé Paris depuis ses prémices. La douceur de la rose, l'acidité des framboises et l’intensité des letchis se marient pour offrir au palai un panaché d’émotions. Il se décline ici en une bouchée délicate où le croquant du biscuit macaron rencontre l’onctuosité de la ganache.

Autre association fétish de la Maison Pierre Hermé Paris, la saveur Mogador est un délice en bouche. Mêlés aux jeux de textures du macaron, la force acide et le parfum du fruit de la passion sont équilibrés par la douceur du chocolat au lait.

Envoûtante. Capricieuse. Ligne fuselée. Reflets rougeâtres. Robe noire. Grains précieux. La vanille est une Diva. Épice aux arômes multiples selon les régions de culture: chocolaté, beurré, fruité, boisé, réglissé…

Un jeu de texture entre croquant et fondant qui s'accorde avec délicatesse aux saveurs ensoleillées de la framboise. Une bouchée qui bouscule les sens par sa douce acidité et ses notes fraîchement fruitées.

Avec sa coque bicolore par analogie à la saveur qu’il renferme, ce macaron est une réelle découverte d’un goût inattendu et profond. Un délicieux parfum d’Orient insolite et méconnu de l’agrume jaune pimpant noircit longuement exposé au soleil.

Caramel au beurre salé

Yaourt & Citron Vert

Lie de Saké

Dans un joli contraste de textures entre le croquant du biscuit macaron et l’onctuosité de la ganache, le goût tout à la fois puissant et parfumé du Chocolat Noir Pure Origine se fait tour à tour profond et léger. Au palais se découvre toute la palette aromatique de ce Grand Cru qui propose une idée envoûtante du chocolat.

Incontournable de la Maison, Infiniment Praliné Noisette c’est l’équilibre parfait entre rondeur des goûts et puissance des saveurs. Une folie douce et enivrante qui bouscule les papilles par son infinité de textures où fondant et croquant se rencontrent aux détours d’un voyage passionné et gourmand.

Pistache