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COLLECTION "DOUCEUR ESTIVALE"

Ispahan
Rose, Letchi & Framboise

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Toutes les saveurs du gâteau fétiche de la maison concentrée dans une bouchée taille XS. Sous la coque moelleuse et craquante d’un macaron rosi, une combinaison de goûts irrésistiblement envoûtante fuse. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du letchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. L’accord parfait de la saveur Ispahan.

Mogador
Chocolat au Lait & Fruit de la Passion

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Sous la coque croustillante et moelleuse de ce macaron, se dissimule une ganache onctueuse, mariage parfait entre la douceur de la ganache au chocolat au lait et l’acidulé de la purée de fruit de la Passion où chacun se laisse la parole pour finalement mieux se rencontrer.

Infiniment Vanille de Madagascar
Vanille de Madagascar

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Envoûtante Diva qui sous la forme d’une crème dense enserrée entre deux biscuits macaron emmène les sens ailleurs, à la limite du plaisir vanille glacé. Fermer les yeux puis croquer. On en frissonne de plaisir.

Infiniment Sésame Noir
Sésame Noir

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Le macaron Infiniment sésame noir révèle le sésame dans toute sa splendeur. Bousculant la douceur de la crème, un croustillant feuilleté donne du relief à ce macaron aux saveurs uniques et légèrement toastées.

Infiniment Pistache
Pistache

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Exaltation des parfums de la pistache d'Iran: son goût suave et sa douce amertume sublimés dans un macaron délicat et gourmand.

Velouté Infiniment Yuzu
Yaourt & Yuzu

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Ode à la fraicheur avec ce macaron Infiniment Yuzu où Pierre Hermé met en lumière les notes rafraichissantes et les parfums vivifiants de l’agrume. Pour sublimer la sensation, la douceur acidulée du yaourt entre en scène levant le voile sur une fraicheur nouvelle.

Infiniment Cassis
Cassis

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Retranscription du parfum et de la vivacité du cassis : au coeur d'une intense crème à la purée de cassis, un insert de pâte de fruit vient titiller les papilles et dévoiler tous les arômes de cette petite baie délicate.

Velouté Infiniment Fraise
Yaourt, Fraise & Confit de fraise

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | La sensation grisante d’un macaron infiniment frais où se révèle la complicité vivifiante de la fraise et du yaourt. Les parfums de fraise s’imposent, soutenus par la douceur acidulée et la texture veloutée du yaourt.

Infiniment Chocolat Paineiras
Chocolat Noir Pure Origine Brésil, Plantation Paineiras

| SAVEUR INCONTOURNABLE | La seule saveur puissante du Chocolat Paineiras. Une splendeur aromatique, l’archétype des plus beaux cacao.

Infiniment Framboise
Framboise

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Infiniment Framboise, une ode aux parfums de ce fruit rouge délicat. Pierre Hermé y célèbre la plénitude du goût de la framboise : acidité, parfum fruité et notes légèrement soufrées.

Infiniment Praliné Noisette
Praliné Noisette & Praliné Croustillant

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Ode à la gourmandise du praliné à la noisette du Piémont. Jeu de textures entre le croquant et le moelleux des coques de macaron agrémentées d'éclats de noisettes torréfiées, l'onctuosité de la crème au praliné noisette, et le fondant et le croustillant d'un cœur de praliné pur.

Jardin Japonais
Griotte, Citron & Fève Tonka

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | En une bouchée précieuse, Pierre Hermé nous transporte dans un jardin de cerisiers en fleurs et crée la surprise d’un goût unique. En associant l’acidulé de la griotte aux parfums du citron et de la fève Tonka, il nous livre une saveur : celle de la fleur de Sakura idéale, plus intense et plus vraie que nature.

Infiniment Abricot
Abricot

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Tandis que la crème révèle tout en douceur le parfum de l'abricot, la texture veloutée des coques de macaron viennent parfaire l'illusion de croquer dans ce petit fruit orangé gorgé de soleil.

Dépaysé
Thé Vert, Azuki, Citron Vert & Gingembre

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Un voyage dépaysant au pays du soleil levant. Deux saveurs s’entrecroisent et se complètent : la douce amertume du thé Matcha de la crème onctueuse et le halo ouaté d’une compote d’azuki relevée par les parfums vifs et acidulés de zestes de citron vert, gingembre et vinaigre de riz. Un macaron délicat, tout en nuances.

Aka
Shiso & Fraise des Bois

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | S’il est un macaron frais et aromatique, Aka en est l’un des dignes représentants. Pierre Hermé y marie les notes herbacées et délicatement poivrées du shiso à la douce amertume de la fraise des bois. Jeu de reflets, les goûts s’accordent sans se dominer dans une harmonie parfaite.

Magnifique
Fraise & Wasabi

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Fraise et wasabi, un duo de saveurs intriguant qui se révèle une évidence à la dégustation. Une composition unique où le parfum fruité de la fraise est rehaussé et sublimé par les notes piquantes du wasabi. Une escapade nippone haute en sensations.

Ella
Citron & Framboise

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Pierre Hermé nous entraîne dans une dégustation estivale et acidulée où la crème au citron vient délicatement assaisonner le confit de framboise. Sous les coques moelleuses s’installe une succession de saveurs complices, acidulées puis fruitées, tout en harmonie.

Infiniment Caramel
Caramel Beurre Salé

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Dissimulée sous une coque de macaron moelleuse, une crème au caramel au beurre demi-sel caressante et gourmande, aux notes délicieusement régressives.

Ispahan

Rose, Letchi & Framboise

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Toutes les saveurs du gâteau fétiche de la maison concentrée dans une bouchée taille XS. Sous la coque moelleuse et craquante d’un macaron rosi, une combinaison de goûts irrésistiblement envoûtante fuse. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du letchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. L’accord parfait de la saveur Ispahan.

JE COMMANDE

 

MACARONS PIERRE hermé Paris

MACARONS "INFINIMENT"

Les saveurs macarons "Infiniment" traduisent le travail de Pierre Hermé sur un goût unique et la meilleure façon d’en exprimer chaque facette. Une réflexion pour mettre en majesté et sublimer le goût d'un seul et même ingrédient : Infiniment Vanille de Madagascar, Infiniment Café, Infiniment Citron, Infiniment Chocolat...

MACARONS "SIGNATURE"

Les macarons "Signature" sont des créations d’associations de saveurs inédites et audacieuses. Autant d'ingrédients que Pierre Hermé apprivoise pour mieux les sublimer et en dévoiler toutes les facettes dans ses créations macarons infiniment gourmandes : Ispahan, Mogador, Montebello, Ultime, Vénus, Chloé...