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Collection Printemps-Été 2024

Ispahan
Rose, Letchi & Framboise

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Toutes les saveurs du gâteau fétiche de la maison concentrée dans une bouchée taille XS. Sous la coque moelleuse et craquante d’un macaron rosi, une combinaison de goûts irrésistiblement envoûtante fuse. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du letchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. L’accord parfait de la saveur Ispahan.

Mogador
Chocolat au Lait & Fruit de la Passion

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Sous la coque croustillante et moelleuse de ce macaron, se dissimule une ganache onctueuse, mariage parfait entre la douceur de la ganache au chocolat au lait et l’acidulé de la purée de fruit de la Passion où chacun se laisse la parole pour finalement mieux se rencontrer.

Infiniment Vanille de Madagascar
Vanille de Madagascar

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Envoûtante Diva qui sous la forme d’une crème dense enserrée entre deux biscuits macaron emmène les sens ailleurs, à la limite du plaisir vanille glacé. Fermer les yeux puis croquer. On en frissonne de plaisir.

Infiniment Framboise
Framboise

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Infiniment Framboise, une ode aux parfums de ce fruit rouge délicat. Pierre Hermé y célèbre la plénitude du goût de la framboise : acidité, parfum fruité et notes légèrement soufrées.

Infiniment Praliné Pistache
Pistache & praliné

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Exaltation des parfums de la pistache d'Iran: son goût suave et sa douce amertume sublimés dans un macaron délicat et gourmand.

Infiniment Café Iapar
Café Iapar

| SAVEUR EPHEMERE | Café signature de la Maison Pierre Hermé Paris, le Iapar du Brésil insuffle à la ganache son parfum et sa puissance aromatique. Sa texture infiniment onctueuse joue les contrastes avec le craquant des coques de macaron pour une dégustation haute en couleurs.

Infiniment Fruit de la Passion
Fruit de la Passion

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Une nouvelle création joliment colorée qui retranscrit à merveille la plénitude du parfum et l’acidité du fruit de la Passion entre deux biscuits moelleux.

Ella
Citron & Framboise

| SAVEUR EPHEMERE | Pierre Hermé nous entraîne dans une dégustation estivale et acidulée où la crème au citron vient délicatement assaisonner le confit de framboise. Sous les coques moelleuses s’installe une succession de saveurs complices, acidulées puis fruitées, tout en harmonie.

Velouté Infiniment Fraise
Yaourt & Fraise

| SAVEUR EPHEMERE | La sensation grisante d’un macaron infiniment frais où se révèle la complicité vivifiante de la fraise et du yaourt. Les parfums de fraise s’imposent, soutenus par la douceur acidulée et la texture veloutée du yaourt.

Plaisir Sucré
Chocolat au lait & praliné feuilleté

| SAVEUR INCONTOURNABLE | La quintessence même du bonheur. Une bouchée parfaite où croustillant, craquant, croquant, moelleux et fondant subliment en chœur l'association gourmande du chocolat au lait et de la noisette du Piémont. On en fond de plaisir...

Infiniment Praliné Noisette
Praliné Noisette & Praliné Croustillant

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Ode à la gourmandise du praliné à la noisette du Piémont. Jeu de textures entre le croquant et le moelleux des coques de macaron agrémentées d'éclats de noisettes torréfiées, l'onctuosité de la crème au praliné noisette, et le fondant et le croustillant d'un cœur de praliné pur.

Jardin de Constance
Noix de coco, Vanille & Citron Vert, Ananas Rôti Caramélisé

| SAVEUR EPHEMERE | Dans les jardins luxuriants d’une île du bout du Monde, Pierre Hermé compose une partition aux accents exotiques. Le biscuit macaron à la noix de coco donne le ton alors que la compote d’ananas rôti caramélisé se laisse emporter au gré des parfums d’une crème au citron vert et à la vanille dans les méandres d’une saveur unique.

Jardin de Cassandre
Cassis & Rhubarbe

| SAVEUR EPHEMERE| Pierre Hermé imagine une composition où les notes fruitées et l’amertume de la crème onctueuse au cassis sont relevées par l’acidité et la note verte du confit de rhubarbe. Un accord où les parfums se complètent sans se dominer dans un va-et-vient tout en fraicheur.

Infiniment Menthe Fraîche
Menthe Fraîche

| SAVEUR EPHEMERE| Un macaron qui met en majesté le goût unique et rafraîchissant de la menthe juste cueillie. Pour retrouver la plénitude de ses arômes, Pierre Hermé a l’idée d’infuser légèrement les feuilles de menthe et de les souligner d’un trait de liqueur de menthe pour retrouver le goût intact de cette plante aromatique dans un macaron infiniment frais.

Jardin Japonais
Griotte, Citron & Fève Tonka

| SAVEUR EPHEMERE | En une bouchée précieuse, Pierre Hermé nous transporte dans un jardin de cerisiers en fleurs et crée la surprise d’un goût unique. En associant l’acidulé de la griotte aux parfums du citron et de la fève Tonka, il nous livre une saveur : celle de la fleur de Sakura idéale, plus intense et plus vraie que nature.

Infiniment Caramel
Caramel au Beurre Salé

| SAVEUR INCONTOURNABLE| Dissimulée sous une coque de macaron moelleuse, une crème au caramel au beurre demi-sel caressante et gourmande, aux notes délicieusement régressives.

Infiniment Chocolat Païneras
Chocolat Pure Origine Brésil, Plantation Païneiras

| SAVEUR INCONTOURNABLE | La seule saveur puissante du Chocolat Païneiras. Une splendeur aromatique, l’archétype des plus beaux cacao.

Jardin en Sicile
Orange & Fleur de Basilic

| SAVEUR EPHEMERE | Ce macaron, c’est la couleur, une évocation immédiate des saveurs de la Sicile. Une séquence ensoleillée où les papilles s’affolent au contact de la délicate fleur de basilic, s’émerveillent auprès du fruité de l’orange puis reviennent vers leur premier amour fleuri. L’accord parfait en un macaron.

Ispahan

Rose, Letchi & Framboise

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Toutes les saveurs du gâteau fétiche de la maison concentrée dans une bouchée taille XS. Sous la coque moelleuse et craquante d’un macaron rosi, une combinaison de goûts irrésistiblement envoûtante fuse. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du letchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. L’accord parfait de la saveur Ispahan.

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MACARONS PIERRE hermé Paris

 

 

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La liste des allergènes des saveurs de macarons est disponible ci-dessous. 

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