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COLLECTION "DOUCEUR PRINTANIÈRE"

Ispahan
Rose, Letchi & Framboise

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Toutes les saveurs du gâteau fétiche de la maison concentrée dans une bouchée taille XS. Sous la coque moelleuse et craquante d’un macaron rosi, une combinaison de goûts irrésistiblement envoûtante fuse. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du letchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. L’accord parfait de la saveur Ispahan.

Mogador
Chocolat au Lait & Fruit de la Passion

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Sous la coque croustillante et moelleuse de ce macaron, se dissimule une ganache onctueuse, mariage parfait entre la douceur de la ganache au chocolat au lait et l’acidulé de la purée de fruit de la Passion où chacun se laisse la parole pour finalement mieux se rencontrer.

Infiniment Vanille de Madagascar
Vanille de Madagascar

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Envoûtante Diva qui sous la forme d’une crème dense enserrée entre deux biscuits macaron emmène les sens ailleurs, à la limite du plaisir vanille glacé. Fermer les yeux puis croquer. On en frissonne de plaisir.

Infiniment Kinako
Kinako

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Un macaron à la mélodie nippone, infiniment umami. Pierre Hermé y joue la délicatesse du kinako, cette fine poudre de soja torréfié. Evocation par excellence de la douceur, la ganache se révèle, veloutée, puis surprend par ses notes torréfiées, déroutantes, élégantes qui rappellent un bref instant la saveur de la cacahuète.

Infiniment Pistache
Pistache

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Exaltation des parfums de la pistache d'Iran: son goût suave et sa douce amertume sublimés dans un macaron délicat et gourmand.

Infiniment Yuzu
Yuzu

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Escapade nippone pour ce macaron intense au yuzu de Kôchi. La crème est parfumée au jus de yuzu pour révéler les parfums du plus aromatique des agrumes. Pierre Hermé y met en valeur son goût si particulier et ses notes acidulées pour un uppercut de saveurs.

Infiniment Griotte
Griotte

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Infiniment griotte, une ode aux parfums de ce délicat fruit rouge. Pierre Hermé nous dévoile son goût fruité et acidulé, et l'agrémente de morceaux de griottes pour exalter ses notes sucrées.

Infiniment Fraise
Fraise & Confit de fraise

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Infiniment fraise, une ode aux parfums de ce fruit charnu. Pierre Hermé y célèbre la fraise dans toute sa générosité. Trait d’union entre les deux coques de macaron craquantes, la crème délicieusement fruitée et réhaussée par un confit de fraise est une invitation à croquer à même le fruit.

Infiniment Chocolat Paineiras
Chocolat Noir Pure Origine Brésil, Plantation Paineiras

| SAVEUR INCONTOURNABLE | La seule saveur puissante du Chocolat Paineiras. Une splendeur aromatique, l’archétype des plus beaux cacao.

Infiniment Framboise
Framboise

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Infiniment Framboise, une ode aux parfums de ce fruit rouge délicat. Pierre Hermé y célèbre la plénitude du goût de la framboise : acidité, parfum fruité et notes légèrement soufrées.

Infiniment Praliné Noisette
Praliné Noisette & Praliné Croustillant

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Ode à la gourmandise du praliné à la noisette du Piémont. Jeu de textures entre le croquant et le moelleux des coques de macaron agrémentées d'éclats de noisettes torréfiées, l'onctuosité de la crème au praliné noisette, et le fondant et le croustillant d'un cœur de praliné pur.

Jardin Japonais
Griotte, Citron & Fève Tonka

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | En une bouchée précieuse, Pierre Hermé nous transporte dans un jardin de cerisiers en fleurs et crée la surprise d’un goût unique. En associant l’acidulé de la griotte aux parfums du citron et de la fève Tonka, il nous livre une saveur : celle de la fleur de Sakura idéale, plus intense et plus vraie que nature.

Jardin Zen
Chocolat & Miso Blanc

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Miso blanc et chocolat noir Pure Origine Brésil, plantation Paineiras. Une alliance téméraire. La note délicatement salée du condiment japonais, prolonge le caractère singulier du goût de ce chocolat noir d’exception. Associé au chocolat noir d’excellence, il impose son caractère, met son grain de sel, pour mieux révéler le seul bon goût cacao. Une nouvelle exploration de la fève.

Ouréa
Yuzu & Praliné Feuilleté Noisette

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Pierre Hermé joue pour ce macaron l’accord parfait de deux notes qui entrent en résonance, la noisette et le yuzu de Kôchi. La crème onctueuse au yuzu dévoile ses parfums avant de s’allier à un cœur croustillant au goût suave de noisettes grillées caramélisées. Une dégustation tout en nuances où agrume et fruits secs se répondent en complicité.

Ouvre-toi
Caramel & Sésame noir croustillant

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Telle une déambulation à la destination secrète, le macaron Ouvre-toi offre une dégustation pleine de rebondissements dans un va-et-vient de goûts et de textures. La crème onctueuse au caramel se dévoile au fil de notes intenses, infiniment gourmandes puis l’irrésistible praliné feuilleté au sésame noir entre en scène, ponctuant le moment d’une saveur inattendue.

Jardin Fruité
Citron Vert & Fruits Rouges

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | La Nature pour source d’inspiration, Pierre Hermé nous invite dans un jardin extraordinaire où se dévoile un macaron aux saveurs délicates, promesse d’une escapade fruitée. Les parfums des zestes de citron vert de la crème et les notes acidulées d’une compote de fruits rouges se dessinent en complicité, tel un jus frappé vif et dynamisant.

Velouté Montebello
Yaourt, Pistache, Framboise

| SAVEUR ÉPHÉMÈRE | Un macaron velouté imaginé par Pierre Hermé pour accueillir les beaux jours. Une crème acidulée au yaourt et à la pistache dont la fraicheur bouscule en douceur les parfums impertinents d’un confit de framboises. Deux saveurs qui s’apprivoisent pour donner une nouvelle aura au fruit sec.

Infiniment Caramel
Caramel Beurre Salé

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Dissimulée sous une coque de macaron moelleuse, une crème au caramel au beurre demi-sel caressante et gourmande, aux notes délicieusement régressives.

Ispahan

Rose, Letchi & Framboise

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Toutes les saveurs du gâteau fétiche de la maison concentrée dans une bouchée taille XS. Sous la coque moelleuse et craquante d’un macaron rosi, une combinaison de goûts irrésistiblement envoûtante fuse. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du letchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. L’accord parfait de la saveur Ispahan.

JE COMMANDE

 

MACARONS PIERRE hermé Paris

MACARONS "INFINIMENT"

Les saveurs macarons "Infiniment" traduisent le travail de Pierre Hermé sur un goût unique et la meilleure façon d’en exprimer chaque facette. Une réflexion pour mettre en majesté et sublimer le goût d'un seul et même ingrédient : Infiniment Vanille de Madagascar, Infiniment Café, Infiniment Citron, Infiniment Chocolat...

MACARONS "SIGNATURE"

Les macarons "Signature" sont des créations d’associations de saveurs inédites et audacieuses. Autant d'ingrédients que Pierre Hermé apprivoise pour mieux les sublimer et en dévoiler toutes les facettes dans ses créations macarons infiniment gourmandes : Ispahan, Mogador, Montebello, Ultime, Vénus, Chloé...