Créée en 1997, la Maison de Haute Pâtisserie imaginée par Pierre Hermé inaugure sa première boutique à Tokyo en 1998, suivie en 2001 par l’emblématique pâtisserie parisienne au 72 rue Bonaparte, au cœur du quartier Saint-Germain. L’initiative totalement inédite est d’abord apparue “insensée”, selon les propres mots de Pierre Hermé. “Ma volonté n’était pas d’ouvrir une pâtisserie, mais de créer une marque de luxe. ” Est alors né le terme de Haute-Pâtisserie.
Du choix rigoureux des matières premières jusqu’à la proposition des produits dans des boutiques soigneusement designées, en passant par les coffrets et la qualité irréprochable du service, les créations de Pierre Hermé portent à chaque étape de leur élaboration le sceau de l'attention au détail.
L'entreprise connaît depuis 2010 une expansion au niveau international avec plusieurs points de vente en Europe, en Asie et au Moyen-Orient. La Maison Pierre Hermé Paris devient partenaire des groupes Raffles, Ritz-Carlton, Park Hyatt et La Mamounia. Elle est partenaire dans le concept-store 86Champs en collaboration avec L'Occitane, situé sur les Champs Elysées à Paris.
Dans une démarche permanente de promotion du savoir-faire français, Pierre Hermé Paris est membre de plusieurs associations dont le Comité Colbert et le prestigieux réseau international des professionnels, Relais Desserts. La Maison Pierre Hermé Paris a également obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant, distinguant les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d'excellence.
LA CRÉATIVITÉ
C’est ce qui distingue la marque de façon essentielle depuis la conception jusqu’à la présentation finale du produit. L’inspiration nait de la découverte d’un parfum, d’un ingrédient, d’un pays, d’une rencontre, permettant à la Maison Pierre Hermé Paris de proposer des collections gourmandes et inédites à chaque saison.
LA QUALITÉ
Le choix et la fraîcheur des ingrédients, la rigueur et la formation aux méthodes de fabrication, le soin apporté au service et à la relation avec la clientèle. Pour chaque collection, la Maison sélectionne avec la plus grande rigueur les meilleurs ingrédients avec la volonté d’offrir une expérience unique de goûts, de sensations, d’émotions.
L’AMÉLIORATION PERMANENTE & LA précision
La curiosité de tout, la patience et le temps, une remise en question quotidienne pour offrir le meilleur de la pâtisserie avec pas moins de 40 nouvelles créations chaque année.
La précision est au cœur de chaque action ainsi que dans les informations portées à la connaissance de chacun tant en interne qu’en externe.
L’ATTENTION PORTÉE AU DÉTAIL
Dans chaque action ainsi que dans la communication de toutes les informations aussi bien vis-à-vis des clients qu'en interne. L’attention portée aux résultats de chaque action en vue d’en améliorer chaque jour l’efficacité et la pertinence.
La Maison Pierre Hermé Paris
Pierre Hermé Paris, Maison de création au savoir-faire innovant, est membre du Comité Colbert depuis 2009 et est labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant." Avec le plaisir pour seul guide, elle réinvente le métier de la pâtisserie pour proposer une expérience unique d'émotions et de sensations. La qualité, la créativité et l’attention au détail sont les valeurs portées par tous les collaborateurs. Découvrez l'univers de la Maison Pierre Hermé Paris.
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