TARTE INFINIMENT CITRON GOURMANDISE RAISONNÉE

Pâte sucrée, crème au citron, confit de citron, nuage citron, zestes de citron confits.

L'alchimie entre les ingrédients a été repensée pour garder toutes les facettes de la tarte au citron classique. Mettre en exergue l’expression du citron dans son entièreté devient une priorité : l’acidité devient plus percutante, les parfums du citron exacerbés, son amertume sublimée. La crème onctueuse contraste avec le croquant de la pâte réalisée sans gluten, la guimauve citronnée tempère la puissance du citron.

Disponible en format individuel, 4 personnes et 8 personnes.