Collection de macarons

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Toutes les saveurs du gâteau fétiche de la maison concentrée dans une bouchée taille XS. Sous la coque moelleuse et craquante d’un macaron rosi, une combinaison de goûts irrésistiblement envoûtante fuse. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du letchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. L’accord parfait de la saveur Ispahan.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Sous la coque croustillante et moelleuse de ce macaron, se dissimule une ganache onctueuse, mariage parfait entre la douceur de la ganache au chocolat au lait et l’acidulé de la purée de fruit de la Passion où chacun se laisse la parole pour finalement mieux se rencontrer.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Envoûtant, le macaron Infiniment Vanille sublime l’assemblage de trois vanilles d’exception — la vanille du Mexique, florale et chocolatée, la vanille de Madagascar, boisée aux notes de réglisse et de fruits secs, et la vanille de Tahiti, charnue, puissante et légèrement anisée.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Infiniment Framboise, une ode aux parfums de ce fruit rouge délicat. Pierre Hermé y célèbre la plénitude du goût de la framboise : acidité, parfum fruité et notes légèrement soufrées.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Exaltation des parfums de la pistache: son goût suave et sa douce amertume sublimés dans un macaron délicat et gourmand.

| SAVEUR EPHEMERE | Inspiré des saveurs des myrtilles sauvages, dont Pierre Hermé faisait la cueillette dans son enfance, ce macaron se pare de leur parfum à la fois boisé, sucré et tannique. Lequel réveille brillamment la douce amertume suave des marrons glacés.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Une nouvelle création joliment colorée qui retranscrit à merveille la plénitude du parfum et l’acidité du fruit de la Passion entre deux biscuits moelleux.

| SAVEUR EPHEMERE | Pierre Hermé compose un macaron vif et rafraîchissant, porté par le parfum et l’acidité du citron et de la tagète. Sur les papilles, se relaient les notes herbacées de la fleur et celles citronnées de l’agrume, dont le goût prolonge harmonieusement celui de la tagète récoltée par Juliette Jean, producteur en Provence.

| SAVEUR EPHEMERE | Macaron captivant comme les paysages du Brésil, Pierre Hermé unit la douceur de la mangue à la vivacité du fruit de la passion pour ne faire qu’un. De ce mariage impertinent naît un goût ensorcelant, unique, exotique, frais, à l’acidité et au parfum intense.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | La quintessence même du bonheur. Une bouchée parfaite où croustillant, craquant, croquant, moelleux et fondant subliment en chœur l'association gourmande du chocolat au lait et de la noisette du Piémont. On en fond de plaisir...

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Ode à la gourmandise du praliné à la noisette du Piémont. Jeu de textures entre le croquant et le moelleux des coques de macaron agrémentées d'éclats de noisettes torréfiées, l'onctuosité de la crème au praliné noisette, et le fondant et le croustillant d'un cœur de praliné pur.

| SAVEUR EPHEMERE | Pile, la saveur miellée de la figue confite. Face, l’arôme délicat et floral de la rose. Voilà pour le portrait de ce macaron au profond goût végétal et fruité, d’une élégance et d’un équilibre sans pareils.

| SAVEUR EPHEMERE| L’accord du praliné aux graines de courge et du zaatar - ce mélange de thym, de sésame et d’épices - s’est imposé naturellement à Pierre Hermé. En ouverture, le chocolat donne le ton, suivi de près par les parfums subtils du praliné rehaussé d’une touche d’huile de courge et de zaatar, offrant une époustouflante longueur en bouche.

| SAVEUR EPHEMERE| La puissance aromatique du chocolat Grand Cru Manjari 64% s’étoffe du parfum résineux et capiteux de la baie de genièvre. Infusé dans une onctueuse ganache, le fruit se fait le faire-valoir de l’exceptionnel chocolat, sublimant son goût.

| SAVEUR EPHEMERE | Construite autour de l’iris, dont Pierre Hermé chérit particulièrement les effluves, cette création compte parmi les plus plurielles de son répertoire. Il l’a pensée comme un parfum : aux notes florales d’iris et de violette, se mêlent celles fumées du thé Lapsang Souchong et celles sucrées de la carotte. Le tout, réchauffé par une pointe de safran et de cannelle.

| SAVEUR INCONTOURNABLE| Dissimulée sous une coque de macaron moelleuse, une crème au caramel au beurre demi-sel caressante et gourmande, aux notes délicieusement régressives.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | La seule saveur puissante du Chocolat Païneiras. Une splendeur aromatique, l’archétype des plus beaux cacao.