Collection de macarons

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Toutes les saveurs du gâteau fétiche de la maison concentrée dans une bouchée taille XS. Sous la coque moelleuse et craquante d’un macaron rosi, une combinaison de goûts irrésistiblement envoûtante fuse. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du letchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Le capiteux et l’acidulé s’entremêlent pour éveiller au palais une myriade de sensations. L’accord parfait de la saveur Ispahan.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Sous la coque croustillante et moelleuse de ce macaron, se dissimule une ganache onctueuse, mariage parfait entre la douceur de la ganache au chocolat au lait et l’acidulé de la purée de fruit de la Passion où chacun se laisse la parole pour finalement mieux se rencontrer.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Envoûtant, le macaron Infiniment Vanille sublime l’assemblage de trois vanilles d’exception — la vanille du Mexique, florale et chocolatée, la vanille de Madagascar, boisée aux notes de réglisse et de fruits secs, et la vanille de Tahiti, charnue, puissante et légèrement anisée.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Infiniment Framboise, une ode aux parfums de ce fruit rouge délicat. Pierre Hermé y célèbre la plénitude du goût de la framboise : acidité, parfum fruité et notes légèrement soufrées.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Exaltation des parfums de la pistache: son goût suave et sa douce amertume sublimés dans un macaron délicat et gourmand.

| SAVEUR EPHEMERE | Un macaron chaleureux et enveloppant où l'intensité du gingembre et de la cardamome épouse une ganache au thé Earl Grey, cannelle, girofle et muscade.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Une nouvelle création joliment colorée qui retranscrit à merveille la plénitude du parfum et l’acidité du fruit de la Passion entre deux biscuits moelleux.

| SAVEUR EPHEMERE |Pierre Hermé présente son premier macaron végétal. Intense et ultra savoureux, ce macaron révèle le chocolat noir Pure Origine Bélize 64 % issu de la plantation Xibun.

| SAVEUR EPHEMERE | Frais et intriguant, ce macaron unit l’intensité anisée et les notes herbacées du fenouil sauvage à la fraîcheur acidulée d’un confit de pomme Granny Smith.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | La quintessence même du bonheur. Une bouchée parfaite où croustillant, craquant, croquant, moelleux et fondant subliment en chœur l'association gourmande du chocolat au lait et de la noisette du Piémont. On en fond de plaisir...

| SAVEUR INCONTOURNABLE | Ode à la gourmandise du praliné à la noisette du Piémont. Jeu de textures entre le croquant et le moelleux des coques de macaron agrémentées d'éclats de noisettes torréfiées, l'onctuosité de la crème au praliné noisette, et le fondant et le croustillant d'un cœur de praliné pur.

| SAVEUR EPHEMERE | Ce macaron offre un contraste singulier entre l’attaque vive et acidulée du fruit de la passion et la douceur généreuse et enveloppante d’un caramel onctueux à la fleur de sel.

| SAVEUR EPHEMERE| Un macaron, telle une invitation au voyage. Les notes amères et végétales de la crème au thé matcha donnent le ton avant de laisser la place au parfum envoûtant d’un confit de yuzu.

| SAVEUR EPHEMERE| L’intensité de l’huile d’olive relevée par l’éclat des parfums de la mandarine associée à la fraîcheur verte d’une eau de concombre.

| SAVEUR EPHEMERE | Un goût de paradis, infiniment exotique, Pierre Hermé compose une ode à ce fruit venu d’ailleurs. Gorgé d’eau et de saveurs, il en sublime la douceur et les parfums à la tonalité gourmande et lactée. Inattendues, les notes de la ganache soyeuse contrastent avec la noix de coco légèrement torréfiée du biscuit macaron poussant toujours plus loin la plénitude de ses arômes.

| SAVEUR INCONTOURNABLE| Dissimulée sous une coque de macaron moelleuse, une crème au caramel au beurre demi-sel caressante et gourmande, aux notes délicieusement régressives.

| SAVEUR INCONTOURNABLE | La seule saveur puissante du Chocolat Païneiras. Une splendeur aromatique, l’archétype des plus beaux cacao.

| SAVEUR EPHEMERE |Tel un parfumeur, Pierre Hermé imagine un macaron infiniment velouté. En notes de tête, la fraîcheur acidulée du yaourt accueille la douceur opulente de la feuille de figuier. Dans ce sillage, les parfums doux de la figue se révèlent pour se terminer sur un confit de figue aux saveurs intenses.