Pâte feuilletée inversée, choux garnis à la crème au fruit de la Passion, crème Chantilly au chocolat au lait Pierre Hermé Paris 45% de cacao et au fruit de la Passion, ananas rôti caramélisé.
Disponible du 17/09/2026 au 18/11/2026
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Détails
Pâte feuilletée inversée, choux garnis à la crème au fruit de la Passion, crème Chantilly au chocolat au lait Pierre Hermé Paris 45% de cacao et au fruit de la Passion, ananas rôti caramélisé.
Cette création réunit tous les éléments du Saint-Honoré classique pour offrir une interprétation inédite de la saveur Fetish Mogador. À la dégustation, on perçoit d'abord le croustillant de la pâte feuilletée inversée, puis l'onctuosité de la crème et la légèreté de la crème Chantilly, ponctuées par le goût plus intense des choux caramélisés garnis de crème au fruit de la Passion. Ce subtil mélange de fruits exotiques révèle toute la finesse du chocolat au lait Pierre Hermé Paris (45% de cacao), dont la douceur vient tempérer l’acidité du fruit de la Passion tout en soulignant les arômes de l’ananas rôti.
Disponible en formats individuel, 4 personnes et 8 personnes.
Ingrédients
Présence de rhum ambré
Conservation et dégustation
À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation et à déguster le jour même.
Allergènes et traces
Présence de gluten, oeuf, poisson, lait. Traces possibles de fruits à coque, arachide, soja et sésame.
