Préparation à boire à base de chocolat noir salé en poudre (67% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et vanille en poudre.
Disponible à partir du 18/11/2025
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Détails
Préparation à boire à base de chocolat noir salé en poudre (67% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et vanille en poudre.
Poids : 250g. Prix au kilo : 108€.
Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, sel (0,1%) et extrait naturel de vanille.
Information nutritionnelle moyenne pour 100 mL de boisson : Energie : 585 kJ, 140 kcal; graisses : 9,8g; dont acides gras saturés : 5,9g; glucides : 11g; dont sucres : 10g; protéines : 1,7g; sel : 0,03g.
Conservation et dégustation
A conserver dans un endroit sec (idéalement entre +14°C et +16°C), à l'abri des odeurs, de la lumière et de l'humidité.
Pour information, Pierre Hermé propose avant tout un chocolat chaud à l’eau, convaincu que cette préparation révèle le goût du cacao dans toute sa pureté. L’eau laisse s’exprimer l’intensité et la profondeur du chocolat, sans la rondeur ni la douceur qu’apporte le lait. Là où le lait enveloppe et adoucit, l’eau met le chocolat à nu, plus direct, presque brut.
Allergènes et traces
Traces possibles de fruits à coque, gluten, lait, oeufs, soja, sésame, poisson et arachides.
