3 Oursons Guimauve | Pierre Hermé x Michel Bassompierre
Guimauves enrobées de chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et chocolat noir (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao)
26,00 €
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Détails
Il est des rencontres qui sont d'une évidence rare. Celle de Pierre Hermé et de Michel Bassompierre. Deux artistes, deux disciplines, deux matières — le chocolat et le bronze — unis par le même souci du détail, de la précision et de l’émotion. Pierre Hermé et Michel Bassompierre font dialoguer leurs univers. De cette complicité émerge un ourson sculpté, magnifiquement transposé en une guimauve délicate enrobée de chocolat. Une œuvre où la forme devient goût et la matière crée l'émotion.
Étui de 3 Guimauves enrobées de chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et chocolat noir (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao) :
Ourson Guimauve Mogador et Chocolat au Lait : Guimauve et confit au fruit de la Passion, Chocolat au lait Pierre Hermé Paris 45% de cacao Ourson Guimauve Infiniment Praliné Noisette et Chocolat Noir : Guimauve à la noisette, Praliné Infiniment Noisette, Chocolat Noir Ourson Guimauve Vanille et Caramel et Chocolat au Lait : Guimauve Infiniment Vanille, Caramel à la fleur de sel, Chocolat au lait Pierre Hermé Paris 45% de cacao
Poids : 100g
Prix au kilo : 260€
Ingrédients
Ingrédients : sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, eau, sirop de sucre inverti, NOISETTES hâchées, crème (LAIT), purée de fruit de la passion, sirop de glucose, pâte de NOISETTES, purée d'abricot, beurre (LAIT), gélatine de POISSON, émulsifiant : lécithine de tournesol, algues Gracilaria en poudre, fibres de citrus en poudre, sucre inverti, fleur de sel, extrait naturel de vanille.
Information nutritionnelle moyenne pour 100 g : Energie/Energy : 1916 kJ, 459 kcal; graisses/fat : 28g dont acides gras saturés/of which saturates : 15g; glucides/carbohydrate : 46g dont sucres/of which sugars : 43g; protéines/protein : 5,6g; sel/salt : 0,14g.
Conservation et dégustation
A conserver dans un endroit sec (idéalement entre +14°C et +16°C), à l'abri des odeurs, de la lumière et de l'humidité.
Allergènes et traces
Présence de fruits à coque (noisettes), lait, poisson. Traces possibles d'autres fruits à coque, gluten et oeufs, soja, sésame, moutarde et arachides.
