SAVOIR-FAIRE PÂTISSIER
Une feuille blanche, un trait de crayon et la création se dessine. Puis l’équipe de pâtissiers de la Maison Pierre Hermé Paris se met à l’œuvre pour assembler les notes et les textures imaginées par Pierre Hermé. Dégustations, ajustements, nouvelles dégustations, le dessin s’enrichit, la pâtisserie prend forme avant de se dévoiler, infiniment gourmande.
PROCÉDÉ DE CRÉATION
Pour Pierre Hermé, la création est continue, infinie et murie. La curiosité de tout, la patience et le temps, une remise en question quotidienne pour offrir le meilleur de la pâtisserie avec pas moins de 40 nouvelles créations chaque année.
L'univers Pierre Hermé Paris
Pierre Hermé Paris, Maison de création au savoir-faire innovant, est membre du Comité Colbert depuis 2009 et est labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant." Avec le plaisir pour seul guide, elle réinvente le métier de la pâtisserie pour proposer une expérience unique d'émotions et de sensations. La qualité, la créativité et l’attention au détail sont les valeurs portées par tous les collaborateurs. Découvrez l'univers de la Maison Pierre Hermé Paris.
Retourner au sommaire