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Le Dictionnaire Amoureux de la Pâtisserie ("The Loving Dictionary of Pastry"), a work co-written by pastry chef Pierre Hermé and Julie Mathieu, co-founder of Fou de Cuisine and Fou de Pâtisserie magazines.
In this book, Pierre Hermé opens the doors to his sweet world, made up of flavours, passion, transmission and poetry. Through their words, Pierre Hermé and Julie Mathieu celebrate pastry-making not as a simple profession but as a true art of living, a language made up of flavours, memories and emotions.
