Biscuit au fruit de la Passion, éclats de chocolat au lait à la fleur de sel, ganache au fruit de la Passion et chocolat au lait, chocolat au lait.
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Détails
Biscuit au fruit de la Passion, éclats de chocolat au lait à la fleur de sel, ganache au fruit de la Passion et chocolat au lait, chocolat au lait.
Un biscuit au fruit de la Passion piqué d’éclats de cacao à la fleur de sel et enrobé d’une ganache au chocolat au lait et au fruit de la Passion. Pierre Hermé réinterprète ici l’association de saveurs Mogador dans une version cake parfaitement addictive où le parfum du fruit se prolonge d’une note cacao lactée intense.
Prix au kilo : 56€.
Poids : 500g.
Ingrédients
Sucre, farine de blé (GLUTEN), ŒUFS, purée de fruits de la passion (9,1%), crème (LAIT), LAIT entier en poudre, beurre de cacao, eau, beurre (LAIT), fèves de cacao, jus concentré de fruits de la passion en poudre, graisses végétales (huiles de palmiste et palme), huile de pépins de raisin, cacao maigre en poudre, sirop de sucre cristallisé inverti, poudre à lever (E450I, E500II et amidon de maïs), AMANDES hachées, émulsifiants (lécithines de tournesol et SOJA sans OGM, E492), fleur de sel de Guérande, extrait naturel de vanille et denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma.
Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 1633 kJ; 391 kcal; graisses : 21g; dont acides gras saturés : 13g; glucides : 46g; dont sucres : 33g; protéines : 5,2g; sel : 0,39g.
Conservation et dégustation
A conserver dans un endroit sec (idéalement entre +14°C et +16°C), à l'abri des odeurs, de la lumière et de l'humidité. Produit décongelé, ne pas recongeler. Le recours à la surgélation nous permet de limiter l’utilisation de conservateurs et vous garantit de profiter d’une excellente qualité organoleptique.
Allergènes et traces
Présence de fruits à coque (amandes), gluten, oeufs, lait et soja. Traces possibles d'autres fruits à coque, sésame et arachides.
