Épiphanie

Galettes des rois Pierre Hermé Paris

Chaque année, l’Épiphanie invite à la gourmandise et au partage. Dès les premiers jours de janvier, la galette des rois s’invite sur nos tables pour célébrer cette fête avec élégance et plaisir.

Chez Pierre Hermé Paris, la galette des rois dépasse le simple dessert : elle est l’expression d’une tradition invitant au partage autour d’une création gourmande et raffinée.

Le rituel de la fève, couronnement inattendu, fait briller les yeux : en un instant, l’heureux élu découvre la fève cachée et se voit couronner roi ou reine sous les applaudissements. Ce moment convivial, symbole du savoir-vivre à la française, prend toute sa dimension avec une galette Pierre Hermé Paris, qui sublime cette tradition par son équilibre parfait de saveurs et de textures.

Un savoir-faire pâtissier d’exception

Depuis 1997, la Maison Pierre Hermé Paris incarne un savoir-faire artisanal d’exception. En affirmant sa singularité, elle a fait le pari audacieux de devenir une Maison de luxe, où chaque création reflète l’identité unique et raffinée de la Maison.

Chaque galette que nous élaborons est le fruit d’un travail minutieux : choix rigoureux des ingrédients, précision des gestes, patience et passion sont au cœur de notre démarche. La rigueur se lit jusque dans le choix des matières premières et dans la présentation : chaque création porte à chaque étape le sceau de l’attention portée au détail.

Dans nos ateliers, nous sélectionnons rigoureusement les matières premières : amandes de Valencia, beurre de la coopérative de la Viette, et les farines les plus fines pour sublimer chaque recette. Notre démarche s’inscrit dans une recherche permanente d’excellence, où chaque ingrédient est choisi pour sa pureté aromatique.

La pâte feuilletée au feuilletage aérien, régulier et délicatement caramélisé est le résultat d’un travail de précision réalisé par les pâtissiers de la Maison. Notre engagement envers la qualité maximale fait toute la différence, éveillant vos sens à chaque dégustation.

Créativité et audace gourmande

L’amélioration permanente fait partie des valeurs de la Maison. Fidèle à son esprit créatif, elle considère la galette des rois comme un terrain d’expérimentation capable de séduire tous les palais. Pierre Hermé imagine des créations inédites, alliant audace et créativité, et associe saveurs et textures à l’image d’un architecte du goût.

La créativité, au cœur de l’identité de la Maison, se retrouve pleinement dans la collection Abysses. Chaque galette révèle un équilibre subtil entre textures et saveurs, transformant la dégustation en un véritable voyage gourmand. Les pâtissiers de Pierre Hermé Paris imaginent des associations raffinées et inattendues, offrant à chaque création sa signature unique.

La collection Abysses se compose de galettes et brioches d’exception : la Galette Mogador, saveur Fétish emblématique, allie fruit de la passion, ganache au chocolat au lait et ananas rôti caramélisé ; la Galette Façon Pain Perdu marie pâte à brioche imbibée, crème d’amande et caramel moelleux ; l’Infiniment Amande exprime toute la richesse des amandes grillées et torréfiées ; enfin, la Brioche Feuilletée Faubourg Saint-Honoré séduit par sa vanille délicate, sa crème à la noix de pécan et son caramel à la vanille.

Comment se procurer nos galettes ?

Nos galettes sont disponibles à la fois en boutique, en retrait via le click & collect, ou livrées directement chez vous par coursier à Paris et en Île-de-France. Chacun peut ainsi choisir la manière la plus simple de savourer ce moment, que ce soit en passant la porte de l’une de nos maisons ou en recevant cette gourmandise à domicile, dans l’écrin soigné qui caractérise notre savoir-faire.

Notre service de livraison garantit une fraîcheur parfaite, tandis que nos boutiques offrent l’expérience complète : conseils personnalisés, découverte des éditions limitées et immersion dans l’univers Pierre Hermé Paris.