Pâte brisée, crème d'amande au sucre noir d’Okinawa, abricots moelleux et abricots frais, amandes caramélisées au sucre noir d’Okinawa
Disponible du 10/07/2026 au 16/09/2026
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Détails
Pâte brisée, crème d'amande au sucre noir d’Okinawa, abricots moelleux et abricots frais, amandes caramélisées au sucre noir d’Okinawa
Un grand classique de la Pâtisserie Française réinterprété par Pierre Hermé. L’abricot velouté se fond aux notes de réglisse du sucre noir d’Okinawa et exalte ses arômes de fruit mûr. En toile de fond, quelques morceaux d’abricots moelleux et une crème d’amande gourmande tempèrent avec justesse l’acidité du fruit frais cuit.
Disponible en format individuel, 4 personnes et 8 personnes.
Ingrédients
Présence de rhum ambré (cuit dans la crème d'amande).
Conservation et dégustation
À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation. À déguster dans le jour même.
Allergènes et traces
Présence de gluten, oeuf, poisson, lait, amande, sulfites. Traces possibles d'autres fruits à coque, arachide, soja et sésame.
