Pâte sablée au citron, biscuit soufflé imbibé à la bergamote, gelée et crème Chantilly à la bergamote, crème mascarpone à la rose
Disponible du 23/10/2025 au 26/11/2025
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Détails
Pâte sablée au citron, biscuit soufflé imbibé à la bergamote, gelée et crème Chantilly à la bergamote, crème mascarpone à la rose
Inspiré de la mythologie romaine, cet entremets au nom de la déesse du jour, fait éclore les saveurs de la rose et les saveurs uniques de la bergamote. En attaque, le parfum des roses se révèle puis la fraîcheur aérienne et lumineuse de la bergamote prend place mise en relief par une légère acidité avant d’atteindre son apogée pour ne composer, au final, qu’un seul goût.
Disponible en format individuel, 4 et 8 personnes.
Ingrédients
Présence d'extrait alcoolique de rose non cuit dans la crème mascarpone
Conservation et dégustation
Conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation.
Allergènes et traces
Présence de gluten, oeuf, poisson, lait. Traces possibles d'arachide, soja, fruits à coque et sésame.
