Pâte à choux aux éclats d'amandes grillées, crème mousseline aux vanilles de Tahiti, Mexique et Madagascar, éclats d'amandes caramélisées
Disponible du 27/01/2026 au 04/03/2026
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Détails
Pâte à choux aux éclats d'amandes grillées, crème mousseline aux vanilles de Tahiti, Mexique et Madagascar, éclats d'amandes caramélisées
Dans ce gâteau à la texture croustillante et moelleuse, explose au palais une autre expression du goût de la vanille « Maison » selon Pierre Hermé. Sous la forme d’une crème mousseline légère et onctueuse lovée dans un chou, la belle en met plein la bouche.
Disponible au format individuel, 3/4 et 6/8 personnes.
Ingrédients
Conservation et dégustation
À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation. À déguster le jour même.
Allergènes et traces
Présence de gluten, œuf, lait, amande. Traces possibles d'autres fruits à coque, poisson, arachide, soja et sésame.
