Pâte briochée à la pistache et à la fleur d'oranger, praliné feuilleté pistache, pistaches torréfiées
Disponible à partir du 23/10/2025
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Détails
Pâte briochée à la pistache et à la fleur d'oranger, praliné feuilleté pistache, pistaches torréfiées
Brioche singulière et moelleuse, à la texture incroyablement alvéolée, Pierre Hermé en imagine une version où le craquant des éclats de pistaches torréfiées et le croquant du praliné feuilleté s’acoquinent à la fleur d’oranger dont le parfum sublime les saveurs subtiles du fruit sec.
Poids : 600g. Prix au kilo : 58€.
Ingrédients
Farine de BLE, beurre (LAIT), sucre, PISTACHES 7%, jaune d'ŒUF, pâte de PISTACHE 6% (PISTACHES, AMANDE amère, fleur de sel), miel, praliné PISTACHE (PISTACHES, sucre, AMANDES), éclats de crêpes croustillantes (farine de BLE, sucre, beurre concentré (LAIT), LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), blanc d'OEUF, chocolat au LAIT de couverture (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), fécule, PISTACHE en poudre, sel, arôme naturel de fleur d'oranger.
Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 1898 kJ/ 454 kcal ; matières grasses: 27 g ; dont acides gras saturés: 12 g ; glucides: 43 g ; dont sucres: 19 g ; protéines: 10 g ; sel: 0,38 g.
Conservation et dégustation
A conserver dans un endroit sec (idéalement entre +14°C et +16°C), à l'abri des odeurs, de la lumière et de l'humidité. Produit décongelé, ne pas recongeler. Le recours à la surgélation nous permet de limiter l’utilisation de conservateurs et vous garantit de profiter d’une excellente qualité organoleptique.
Allergènes et traces
Présence de gluten, lait, oeuf, amande, pistache. Traces possibles de poisson, arachides, soja, autres fruits à coque, moutarde et sésame.
