Pâte sablée Infiniment pistache, biscuit à la pistache, praliné fondant et croustillant à la pistache, crème onctueuse et crème Chantilly à la pistache
Disponible du 10/05/2025 au 27/08/2025
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Détails
Pâte sablée Infiniment pistache, biscuit à la pistache, praliné fondant et croustillant à la pistache, crème onctueuse et crème Chantilly à la pistache.
Pierre Hermé imagine un entremets infiniment gourmand, ode à la pistache. Une partition tout en contraste où les textures, onctueuse, légère ou plus résistante se mêlent aux multiples nuances de goût du fruit sec. Pour permettre à la pistache d’Iran d’exprimer pleinement chacune de ses facettes, elle est travaillée en praliné fondant et croustillant mettant en relief sa douce amertume.
Disponible en format individuel, 4 et 8 personnes.
Conservation et dégustation
A déguster le jour-même.
Allergènes et traces
Présence de gluten, oeuf, poisson, lait, amande, pistache. Traces possibles d'arachides, soja, autres fruits à coque, moutarde et sésame.
