À découvrir en avant-première à la Boutique Infiniment Chocolat, 23 Bd des Capucines, Paris IIe dès le 3 juin. Commandez-les dès maintenant pour vous les faire livrer ou les retirer dans toutes les boutiques Pierre Hermé Paris à partir de jeudi 4 juin.
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Détails
Il est des rencontres qui sont d'une évidence rare. Celle de Pierre Hermé et de Michel Bassompierre. Deux artistes, deux disciplines, deux matières — le chocolat et le bronze — unis par le même souci du détail, de la précision et de l’émotion. Pierre Hermé et Michel Bassompierre font dialoguer leurs univers. De cette complicité émerge un ourson sculpté, magnifiquement transposé en une guimauve délicate enrobée de chocolat. Une œuvre où la forme devient goût et la matière crée l'émotion.
Étui de 3 Guimauves enrobées de chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et chocolat noir (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao) :
Ourson Guimauve Arya et Chocolat au Lait : Guimauve à la fleur d'oranger, éclats de pistaches, Praliné Infiniment Pistache, Chocolat au Lait Pierre Hermé Paris 45% de cacao Ourson Guimauve Infiniment Praliné Noisette et Chocolat Noir : Guimauve à la noisette, Praliné Infiniment Noisette, Chocolat Noir Ourson Guimauve Vanille et Caramel et Chocolat au Lait : Guimauve Infiniment Vanille, Caramel à la fleur de sel, Chocolat au lait Pierre Hermé Paris 45% de cacao
Poids : 100g
Prix au kilo : 260€
Ingrédients
Ingrédients : sucre, eau, sirop de sucre inverti cristallisé, fèves de cacao, beurre de cacao, PISTACHES vertes hachées, NOISETTES hachées, LAIT entier en poudre, crème (LAIT), pâte de NOISETTES, sirop de glucose, épaississant : gélatine de POISSON, beurre (LAIT), AMANDES, beurre concentré (LAIT), gousses de vanille en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, AMANDES amères, fleur de sel de Guérande, sucre inverti, arôme fleur d'oranger et extrait naturel de vanille.
Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 1813 kJ, 434 kcal; graisses : 25g; dont acides gras saturés : 11g; glucides : 46g; dont sucres : 43g; protéines : 6,3g; sel : 0,13g.
Conservation et dégustation
A conserver dans un endroit sec (idéalement entre +14°C et +16°C), à l'abri des odeurs, de la lumière et de l'humidité.
Allergènes et traces
Traces possibles d'autres fruits à coque, œufs, gluten, soja, sésame, moutarde et arachides.
