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Détails
Cake et crème aux pistaches vertes
Pierre Hermé offre à la pistache l’expression de ses facettes dans un cake infiniment moelleux. Pour exacerber le goût subtil du fruit sec, le cake est surmonté d’une crème infiniment gourmande au praliné pistache.
On perçoit le contraste de textures entre le moelleux du biscuit, le praliné fondant et croustillant, et l'onctuosité de la crème. Les notes grillées et les arômes de torréfaction du praliné révélent tout le spectre aromatique de la pistache.
Poids : 450g
Prix au kilo : 62€
Ingrédients
Sucre, PISTACHES vertes (22,4%), farine de BLÉ, ŒUFS, eau, crème (LAIT), matières grasses végétales totalement hydrogénées (huiles de noix de coco et palmiste), beurre (LAIT), LAIT écrémé en poudre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, AMANDES amères, épaississant : E901, lactosérum (LAIT), poudre à lever (E450I, E500II, amidon de maïs), fleur de sel de Guérande, émulsifiants (lécithines de tournesol et SOJA), denrée alimentaire colorante (concentrés de curcuma, spiruline, pomme), extrait naturel de vanille et gousses de vanille en poudre.
Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 2007 kJ; 480 kcal; graisses : 28g; dont acides gras saturés : 11g; glucides : 44g; dont sucres : 33g; protéines : 13g; sel : 0,26g.
Conservation et dégustation
A conserver dans un endroit sec (idéalement entre +14°C et +16°C), à l'abri des odeurs, de la lumière et de l'humidité. Produit décongelé, ne pas recongeler. Le recours à la surgélation nous permet de limiter l’utilisation de conservateurs et vous garantit de profiter d’une excellente qualité organoleptique.
Allergènes et traces
Présence de fruits à coque (pistaches, amandes), gluten, oeufs, lait et soja. Traces possibles d'autres fruits à coque, moutarde, poisson, sésame et arachides.
