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L’UNIVERS DE LA MAISON PIERRE HERMÉ PARIS

 

"Avec Charles Znaty, notre volonté n’était pas d’ouvrir une pâtisserie, mais de créer une marque de luxe. Nous avons alors inventé le terme de Haute-Pâtisserie." Pierre Hermé

Elu Meilleur Pâtissier du Monde par l’Académie des World’s 50 Best Restaurants en 2016 et nommé 4ème personnalité Française la plus influente au monde la même année par le magazine Vanity Fair, Pierre Hermé tel un artiste, imagine les goûts et les associations de saveurs.

Pierre Hermé est curieux de tout. Tout l’inspire. Ses créations, il les aborde par le dessin, à la manière d’un couturier. Il écrit les recettes, fixe les proportions. À ses côtés, les pâtissiers réalisent les essais, jusqu’à obtenir le résultat qu’il imaginait. Des plaisirs aux rencontres, des lectures aux voyages, des fragrances aux textures... Son travail et son audace en font un nom incontournable de la gastronomie françaiseL'entreprise connaît depuis 2010 une expansion au niveau international avec plusieurs dizaines de points de vente en Europe, en Asie et au Moyen-Orient. La Maison Pierre Hermé Paris, qui propose ses créations sur la boutique en ligne www.pierreherme.com, est membre du Comité Colbert et partenaire des groupes Raffles, Ritz-Carlton et La Mamounia. Elle collabore également avec la Maison Dior via les Cafés Dior by Pierre Hermé à Séoul et à Tokyo, ainsi qu’avec L’Occitane, pour le concept-store 86Champs, situé sur les Champs Elysées à Paris.