TARTE INFINIMENT PISTACHE D'IRAN

Pâte sablée, praliné à la pistache, biscuit imbibé à la pistache, crème onctueuse et crème Chantilly à la pistache d'Iran.

La pistache d’Iran sublimée dans cette tarte qui joue les variations de textures. L’intensité des saveurs se précise au fil de la dégustation jusqu’à la plénitude des parfums de ce fruit sec singulier. Un goût de la pistache d’Iran révélée par le contraste des textures : croustillant de la pâte sablée, moelleux du biscuit, onctuosité de la crème. L’association des textures onctueuses et légères de la crème et de la crème Chantilly avec un biscuit imbibé à la pistache compose un ensemble harmonieux qui contraste avec le croustillant du praliné pistache et le croquant de la pâte sablée, et révèle pleinement la douce amertume de la pistache d’Iran.

Disponible en formats individuel, 3/4 personnes et 6/8 personnes.