Colombe

Pour imaginer cette brioche comparable à un panettone, Pierre Hermé utilise le premier levain et une farine en provenance d’Italie pour travailler cette pâte beurrée à la texture aérée et au goût incomparable dans la plus stricte tradition. Il l’enrichit de morceaux d’oranges confites et d’éclats de chocolat noir Pure Origine Venezuela, Grand Cru Araguani, qui apportent croquant et gourmandise à ce pain généreux.  

Colombe

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