SHORTCAKE ISPAHAN

Biscuit castella, crème aux pétales de rose, confit de framboises et de letchis.

Incontournable gâteau au Japon, le short cake s’invite dans la collection. Plus qu’une texture, une sensation particulière à la fois dense et très légère pour donner vie à une nouvelle variation de l’Ispahan. Les différentes couches de biscuit castella, à la texture ultra moelleuse, révèlent la subtile alliance de la crème à la rose, douce et suave, avec le letchi, dont la note florale contraste avec la fraîcheur et l'acidité de la framboise.

Disponible en formats individuel et 6 personnes.