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CARRÉ BLANC

AMANDES, MARMELADE DE POIRES ET D'AIRELLES, CRÈME DE MASCARPONE AU SIROP D'ÉRABLE

Disponible du 29/08/2022 au 30/10/2022

A partir de 66,00 €
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  • Click & Collect (Disponible)
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Biscuit moelleux aux éclats d'amandes, marmelade de poires et d'airelles, crème de mascarpone au sirop d'érable.

Inspiré par les saveurs de Thanksgiving, Pierre Hermé imagine un entremets aux accords hédonistes où la poire Williams juteuse rencontre les notes infiniment gourmandes du sirop d’érable aux saveurs délicates de caramel et de réglisse. L’airelle bouscule cet accord dans un souffle acidulé à la douce amertume. Le biscuit aux éclats d'amandes complète l’ensemble par sa texture légère et croquante.

Disponible en format individuel et 6 personnes.

Présence de gluten, oeuf, poisson, lait, amande, noisette, pistache et sulfites.

Traces possibles d'arachides, soja, autres fruits à coque et sésame.

Présence de liqueur d'orange.

A déguster le jour même.