< Retour

MOSAÏC

114,00 €
Choisissez votre mode de livraison :
  • coffret-cadeau-pierre-herme-paris

coffret-cadeau-pierre-herme-paris

Ce coffret est composé de: 


- 1 assortiment de 7 macarons 


1 assortiment de 7 macarons Truffe Blanche 


1 assortiment de 7 macarons Caviar Petrossian


- 1 Tablette chocolat au lait 


- 1 Cake Ispahan


Le coffret de 7 macarons est composé de :


ISPAHAN (allergènes 2-4-5-6)
Rose, Letchi & Framboise


MOGADOR (allergènes 2-4-5-6)
Chocolat au lait & Fruit de la Passion


INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR (allergènes 2-4-5-6)
Vanille de Madagascar


INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS (allergènes 2-4-5-6)
Chocolat Pure Origine Brésil, Plantation Paineiras


INFINIMENT CARAMEL (allergènes 2-5-6)
Caramel au beurre salé


INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE (allergènes 2-4-5-6-7)
Praliné Noisette & Praliné Croustillant


INFINIMENT PISTACHE (allergènes 2-4-5-6-8)
Pistache


Dimensions :
Longueur : 37 cm
Largeur : 24 cm
Hauteur : 19 cm


Photo non contractuelle

Les macarons se conservent 4 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2 heure avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.


Produits congelés / Ne pas recongeler


Les chiffres présents à côté de chaque produit vous permettent d’identifier les allergènes directement présents dans la recette : 1 : Gluten - 2 : OEuf - 3 : Arachides - 4 : Soja (sans OGM) - 5 : Lait - 6 : Amandes - 7 : Noisettes - 8 : Pistaches - 9 : Noix de Pécan - 10 : Autres fruits à coques - 11 : Sésame - 12 : Céleri - 13 : Moutarde - 14 : Crustacés, poissons, mollusques - 15 : Gélatine de poisson - 16 : SO²* Tous nos macarons présentent des traces éventuelles de gluten, oeuf, arachides, soja, fruits à coques et sésame. *SO²: Sulfites, dioxyde de soufre, en concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l


Liste des ingrédients de l'assortiment de 7 macarons :


ISPAHAN (allergènes 2-4-5-6) Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, purée de litchis (7,7%), LAIT entier en poudre, eau, crème (LAIT), purée de framboises (1,7%), sirop de glucose, émulsifiants : E471 et lécithine de SOJA sans OGM, arôme naturel de rose (0,2%), acidifiant : E334, extrait naturel de vanille, épaississant : pectine, colorants : rouge carmin cochenille et E172.


MOGADOR (allergènes 2-4-5-6) Sucre, AMANDES, beurre (LAIT), crème (LAIT), blanc d’OEUFS, purée de mangue (6,6%), noix de coco râpée (2,5%), sirop de glucose, extrait de café, acidifiant : E334, sel, épaississant : pectine, colorants : jaune curcumin et rouge carmin cochenille.


INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS (allergènes 2-4-5-6) Sucre, fèves de cacao (17.1%), crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre (LAIT), eau, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, fleur de sel de Guérande et colorant : rouge carmin cochenille.


INFINIMENT CARAMEL (allergènes 2-5-6) Sucre (43.9%), AMANDES, beurre 13.2% (LAIT), crème (LAIT), blanc d’OEUFS, café, sel, colorants: jaune curcumin et rouge carmin cochenille.


INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE (allergènes 2-4-5-6-7) Sucre, NOISETTES (15,2%), AMANDES, blanc d'OEUFS, beurre (LAIT), pâte de NOISETTES, eau, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et vanille en poudre.


INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR (allergènes 2-4-5-6) Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (1,1%), sucre inverti, vanille en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.


INFINIMENT PISTACHE (allergènes 2-4-5-6) Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de PISTACHES vertes (3.1%), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, colorants : vert chlorophylle, jaune curcumin, E131, E104 et E110


Déclaration nutritionnelle pour/Nutritional Values per 100 g : énergie/ energy: 1892kJ/ 452kcal ; matières grasses/ fat: 25g ; dont acides gras saturés/of which are saturates: 10g ; glucides/ carbohydrate: 50g ; dont sucres/ of which are sugars: 46g ; protéines/ protein: 7g ; sel/salt: 0,1g.


Poids net: 100 gr
Prix au kilo: 195 €


Liste des ingrédients des 7 macarons Truffe Blanche : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, NOISETTES torréfiées (8.5%), beurre de cacao, LAIT entier en poudre, crème de truffes blanches 1.7% (LAIT), émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E471, extrait naturel de vanille et colorant : E171.


Traces possibles de fruits à coque, jaune d'œufs, gluten, sésame et arachides.


Energie/calories: 459 kcal, 1920 kJ; graisses/total fat: 27g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 9,6g; glucides/total carbohydrates: 46g dont sucres/sugars: 42g; protéines/proteins: 7,3g; sel/salt : 0,1g.


Poids net : 100g.


Prix au kilo : 205 €.


Liste des ingrédients des 7 macarons Caviar Petrossian : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, liqueur de NOIX (2,8%), caviar pressé 0,8% (oeufs d'esturgeon (POISSON), conservateurs : E284 et E285), fleur de caviar 0,8% (oeufs d'esturgeon (POISSON) et sel), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, colorants : noir charbon végétal et E171.


Traces possibles de fruits à coque, jaune d’œufs, gluten, sésame et arachides.


Energie/calories: 438 kcal, 1832 kJ; graisses/total fat: 24g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 11g; glucides/total carbohydrates: 48g dont sucres/sugars: 44g; protéines/proteins: 7g; sel/salt : 0,2g.


Poids net : 100g.


Prix au kilo : 275 €.


Ingrédients de la tablette : Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao et émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM.


Traces possibles de fruits à coque, gluten, œufs, sésame et arachides.


Valeurs énergétiques : Energie/calories: 590 kcal, 2470 kJ; graisses/total fat: 43g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 26g; glucides/total carbohydrates: 41g dont sucres/sugars: 40g; protéines/proteins: 9g; sel/salt : 0,2 g.


Prix au kilo : 124€.


Liste des ingrédients du cake Ispahan : Sucre, eau, farine de blé (GLUTEN), OEUFS, crème (LAIT), beurre (LAIT), framboises lyophilisées (2,6%), litchis lyophilisés (2,6%), matières grasses végétales hydrogénées (huiles de noix de coco et palmiste), LAIT entier en poudre, beurre de cacao, arôme naturel de rose (0,6%), AMANDES hachées, poudre à lever (E450I, E500II et amidon de maïs), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, fécule de pomme de terre, fleur de sel de Guérande, extrait naturel de vanille, colorants : rouge carmin cochenille, E129 et E171.


Traces possibles de fruits à coque, sésame et arachides.Produit congelé / Ne pas recongeler


Energie/calories: 309 kcal, 1293 kJ; graisses/total fat: 12g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 7,6g; glucides/total carbohydrates: 46g dont sucres/sugars: 35g; protéines/proteins: 4,1g; sel/salt : 0,3g.


 Poids net : 360g


Prix au kilo : 63€.


A propos de nos techniques de fabrication.


Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire.  Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.