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"ÉPHÉMÈRES" 12 MACARONS

ASSORTIMENT DE SAVEURS ÉPHÉMÈRES COLLECTION HIVER 2021

33,20 €
  • Expédition à domicile (Disponible)
    Livré sous 24h à 48h
  • Click & Collect (Disponible)
    7 points de collecte à Paris
  • Livraison par coursier (Disponible)
    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Ce coffret est une exclusivité web.

Coffret de 12 macarons composé de 12 saveurs Ephémères :

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SAVEURS ÉPHÉMÈRES

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INFINIMENT FLEUR D'ORANGER
Fleur d’Oranger & Orange
INFINIMENT CARAMEL 
Caramel au beurre salé

INFINIMENT AMANDE
Amande

INFINIMENT MANDARINE
Mandarine & Mandarine confite
INFINIMENT FRUIT DE LA PASSION
Fruit de la Passion & Confit de Fruit de la Passion
INFINIMENT PAMPLEMOUSSE
Pamplemousse & Pamplemousse confit
FÉLICIA
Citron & Praliné Feuilleté Noisette
HUILE D'OLIVE & VANILLE 
Huile d'Olive Fruité Vert, Vanille & éclats d'Olives Vertes
INFINIMENT ROSE
Rose & Pétales de Rose
ENVIE
Vanille, Violette & Baies de Cassis
JARDIN ÉPICÉ
Chocolat & Caramel aux Épices à Pain d'Épices

SYLVIA
Pistache & Caramel

 

L’assortiment peut être amené de manière exceptionnelle à présenter des variations de saveurs différentes de celles présentées sur le site en fonction des stocks disponibles.
Sous réserve de la disponibilité en boutique.
Le design des coffrets peut varier de celui exposé sur la fiche produit. 

 

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

INFINIMENT ROSE : Sucre, AMANDES, OEUFS, beurre (LAIT), LAIT entier, sirop de rose 0.6% (sucre, eau, arôme de rose et colorant : E122), arôme naturel de rose et colorant : carmins.

INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (1,1%), sucre inverti, vanille en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.

 

JARDIN EPICE : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, fèves de cacao, beurre (LAIT), beurre de cacao, denrée alimentaire colorante : concentrés de pomme, hibiscus et curcuma, épices moulues 0,1% (cannelle, gingembre, coriandre, anis, girofle, badiane, muscade et poivre), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, sel et colorant : curcumine.

SYLVIA : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de PISTACHES 1,7% (PISTACHES vertes, AMANDES amères et fleur de sel), sirop de glucose, beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, gélifiant : E418, sel, extrait naturel de vanille, colorants : chlorophyllines et curcumine.

INFINIMENT PAMPLEMOUSSE : Sucre, AMANDES, OEUFS, purée de pamplemousses (10,1%), beurre (LAIT), beurre de cacao, sirop de glucose, jus et zestes de citrons jaunes, sirop de sucre inverti, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma, colorants : carmins et curcumine.

INFINIMENT AMANDE : AMANDES, sucre, blanc d’OEUFS et fleur de sel de Guérande.

FLEUR D'ORANGER : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, purée d'oranges, eau, LAIT entier en poudre, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma, extrait naturel de vanille, arôme fleur d'oranger, colorants : curcumine et carmins.

INFINIMENT MANDARINE : Sucre, AMANDES, cubes de mandarines semi-confites (6,3%), OEUFS, beurre (LAIT), beurre de cacao, jus et zestes de mandarines, jus et zestes de citrons jaunes, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma, colorants : curcumine et carmins.

INFINIMENT FRUIT DE LA PASSION : Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, crème (LAIT), purée de fruits de la passion (5,8%), beurre de cacao, LAIT entier en poudre, purée d'abricots, sirop de glucose, jus concentré de fruits de la passion en poudre, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma, gélifiant : pectine, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, acidifiant : E334 et extrait naturel de vanille.

FELICIA : Sucre, AMANDES, OEUFS, beurre (LAIT), beurre de cacao, pâte de NOISETTES (4,5%), jus et zestes de citrons jaunes (4,1%), NOISETTES hachées, farine de blé (GLUTEN), denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, beurre concentré (LAIT), LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, caramel, extrait de malt d’orge (GLUTEN), sel, poudre à lever : bicarbonate de sodium, extrait naturel de vanille et colorant : bêta-carotène.

HUILE D'OLIVE & VANILLE : Sucre, huile d’olives vertes (14,2%), AMANDES, crème (LAIT), blanc d’OEUFS, beurre de cacao, cubes d'olives vertes (4,8%), LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (0,2%), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille et colorant : chlorophyllines.

ENVIE : Sucre, AMANDES, crème (LAIT), blanc d'OEUFS, beurre de cacao, purée de cassis (4,1%), LAIT entier en poudre, sirop de glucose, purée de groseilles, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, gousses de vanille en poudre, gélifiant : pectine, acidifiant : E334, extrait naturel de vanille, arôme violette, colorants : carmins et charbon végétal.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g /Nutritional Values per 100 g : Energie/Energy : 1786 kJ, 427 kcal; graisses/fat : 23g dont acides gras saturés/of which are saturates : 8,9g; glucides/carbohydrate : 49g dont sucres/of which are sugars : 46g; protéines/protein : 6,8g; sel/salt : 0,10g.

 Les macarons se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2 heure avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.

Boissons conseillées : thé, café, eau minérale.

Poids : 180g

Prix au kg : 181€

Produit décongelé / Ne pas recongeler

A propos de nos techniques de fabrication :

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers*. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

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