TARTE CHADO

Pâte sablée, crème et gelée au yuzu de Kôchi, confit de yuzu de Kôchi, ganache et crème Chantilly au thé vert Matcha.

Deux ingrédients iconiques au Japon sublimés dans une tarte croustillante et moelleuse. Pierre Hermé y joue une partition inédite alliant le thé vert matcha au yuzu de Kôshi. L’accord se crée autour de l’amertume des deux ingrédients, les arômes de thé vert révélant naturellement les saveurs exceptionnelles de l’agrume dans une harmonie de saveurs.

Disponible en format individuel, 3/4 et 6/8 personnes.