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L’HEURE PRINTANIÈRE

CAKE, CONFITURE, THÉ, MACARONS

77,70 €
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Cette sélection se compose de :

- Un Cake Ispahan

- Une Confiture Montebello

- Un Thé Ispahan, 80g

- Un coffret de 12 macarons 

INFINIMENT ROSE
Rose & Pétales de Rose

INFINIMENT JASMIN
Fleur de Jasmin & Thé au Jasmin

INFINIMENT PISTACHE 
Pistache

ISPAHAN 
Rose, Letchi & Framboise

MONTEBELLO
Pistache & Framboise

 

Retrouvez tout le détail dans notre Carrousel des Saveurs !


Sous réserve de la disponibilité en boutique.
Le design des coffrets peut varier de celui exposé sur la fiche produit.

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

Liste des ingrédients du Cake Ispahan :

Sucre, eau, farine de blé (GLUTEN), OEUFS, crème (LAIT), beurre (LAIT), framboises lyophilisées (2,6%), litchis lyophilisés (2,6%), matières grasses végétales hydrogénées (huiles de noix de coco et palmiste), LAIT entier en poudre, beurre de cacao, arôme naturel de rose (0,6%), AMANDES hachées, poudre à lever (E450I, E500II et amidon de maïs), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, fécule de pomme de terre, fleur de sel de Guérande, extrait naturel de vanille, colorants : rouge carmin cochenille, E129 et E171.

Energie/calories: 309 kcal, 1293 kJ; graisses/total fat: 12g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 7,6g; glucides/total carbohydrates: 46g dont sucres/sugars: 35g; protéines/proteins: 4,1g; sel/salt : 0,3g.

 

Liste des ingrédients des macarons :

INFINIMENT ROSE : Sucre, AMANDES, OEUFS, beurre (LAIT), LAIT entier, sirop de rose 0.6% (sucre, eau, arôme de rose et colorant : E122), arôme naturel de rose et colorant : carmins.

INFINIMENT JASMIN : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, thé jasmin (1,4%), émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E407, extrait naturel de vanille et arôme naturel de jasmin.

INFINIMENT PISTACHE : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de PISTACHES 3,1% (PISTACHES vertes, AMANDES amères et fleur de sel), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, colorants : chlorophyllines et curcumine.

ISPAHAN : Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, purée de litchis (7,4%), LAIT entier en poudre, purée de framboises (3,3%), crème (LAIT), sirop de glucose, émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E471, arôme naturel de rose, denrée alimentaire colorante : concentrés de radis, cassis et pomme, acidifiant : E334, gélifiant : pectine, extrait naturel de vanille et colorant : carmins.

MONTEBELLO : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, purée de framboises (5,2%), LAIT entier en poudre, pâte de PISTACHES 2,2% (PISTACHES vertes, AMANDES amères et fleur de sel), sirop de glucose, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, acidifiant : E334, gélifiant : pectine, extrait naturel de vanille, colorants : chlorophyllines, carmins et curcumine.

Traces possibles d'autres fruits à coque, gluten, sésame, arachides et moutarde.
Energie/Energy : 1811 kJ, 433 kcal; graisses/fat : 22g dont acides gras saturés/of which are saturates : 9,5g; glucides/carbohydrate : 51g dont sucres/of which are sugars : 47g; protéines/protein : 6,5g; sel/salt : 0,10g.

 

Liste des ingrédients de la Confiture Montebello :

Fraises d'Alsace (variété Charlotte) 36%, pommes d'Alsace 36%, sucre, PISTACHE 1%, gélifiant : pectine de fruits, jus de citron.

Déclaration nutritionnelle pour/Nutritional Values per 100g : énergie/ energy: 776kJ/ 186kcal ; graisses/ fat: 0,6g ; dont acides gras saturés/of which saturates: 0,09g ; glucides/ carbohydrate: 44g ; dont sucres/ of which sugars: 43g ; protéines/ protein: 0,6g ; sel/salt: 0,01g.

Après ouverture du pot de confiture, il sera à conserver au frais et à consommer dans les 8 jours.

Pot de 220g

Prix au kilo : 48€

 

Conservez le Cake Ispahan à température ambiante, à l'abri de l'air, sous film.

Poids : 360g

Prix au kilo : 63€

Produit décongelé / Ne pas recongeler.

 

Les macarons se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2h avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.

Poids net: 180g
Prix au kilo: 184€

Produit décongelé / Ne pas recongeler.

 

A propos de nos techniques de fabrication.

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers*. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire.  Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

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