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Glace au macaron infiniment caramel

Glace au caramel, macaron, caramel.

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Détails

Glace au caramel, macaron, caramel.

Associant l’univers du macaron à celui de la glace, Pierre Hermé imagine une glace infiniment moelleuse au caramel beurre salé. Le biscuit macaron y apporte en petites touches sa consistance singulière et sa légère amertume créant un contraste savoureux de textures où le moelleux prédomine.

Disponible en pot de 160ml, les glaces peuvent être transportées dans un emballage isolant avec une cartouche réfrigérante permettant une conservation au froid pendant environ 45 minutes.

Poids en gramme : 120g.

Prix au kilo : 67€.

Ingrédients

Ingrédients : LAIT entier, sucre, crème (LAIT), beurre demi-sel (LAIT), poudre d'AMANDE, beurre (LAIT), LAIT écrémé en poudre, sirop de glucose, jaune d'ŒUF, blanc d'ŒUF, émulsifiant : fibre d'agrume, épaississants : gomme de caroube et gomme guar, denrées alimentaires colorantes (concentrés de curcuma, pomme et hibiscus), fleur de sel, colorant : curcumine.

Information nutritionnelle moyenne pour 100 g - Energie : 215kcal, 1048kJ; graisses : 14g dont acides gras saturés : 8,2g; glucides : 28g; dont sucres : 27g; protéines : 4,0g; sel : 0,23g.


Allergènes et traces

Présence de fruits à coque (amande), lait et oeuf.

Traces possibles de gluten, poisson, arachides, soja, autres fruits à coque et sésame.

Conservation et dégustation

A conserver au congélateur (-18°C). Pour une degustation optimale, placer au réfrigérateur (+4°C) 30 minutes avant consommation.