Ouréa

Pâte sablée noisette, biscuit et crème onctueuse à la noisette, praliné noisette fondant et croustillant, gelée au yuzu de Kôchi, crème Chantilly à la noisette

Entremets à l’attrait magnétique, le yuzu vient bousculer la noisette dans un twist de saveurs inédit. Pierre Hermé compose avec l’agrume japonais une partition rythmée par la douceur de la noisette. Le parfum éclatant du yuzu de Kochi frappe en premier, accompagné de variations de notes acidulées et fraîches apportées par la gelée de yuzu de Kochi, puis le goût suave de la noisette du Piémont entre en scène, puissant et infiniment gourmand.

Disponible en format individuel, 4 personnes et 8 personnes.