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Mont-Blanc Infiniment Vanille

Pâte sucrée, ganache et crème de mascarpone aux vanilles de Tahiti, du Mexique et de Madagascar, meringue, vermicelle de purée de marrons à la vanille, sablé diamant infiniment vanille

Disponible du 14/10/2024 au 20/11/2024

A partir de 10,00 €
Disponibilités

Disponible du 14/10/2024 au 20/11/2024

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Détails

Pâte sucrée, ganache et crème de mascarpone aux vanilles de Tahiti, du Mexique et de Madagascar, meringue, vermicelle de purée de marrons à la vanille, sablé diamant infiniment vanille

Le côté naturellement vanillé du marron. Une note que Pierre Hermé vient renforcer par l’utilisation accrue de la vanille à sa façon, mélange de gousses de Tahiti, du Mexique et de Madagascar. Déclinée en ganache, crème mascarpone et sablé diamant acoquinées à la meringue. La belle met son grain jusque dans le vermicelle de marron. Le résultat : un pic de gourmandise où la vanille exprime à haute voix son caractère fleuri réchauffé au rhum brun agricole, pour mieux enivrer le fruit.

Disponible en format individuel, 4 et 8 personnes. 

Ingrédients

Présence de rhum ambré non cuit dans l'appareil à vermicelle.

Allergènes et traces

Présence de gluten, oeuf, poisson, lait et amande.
Traces possibles d'arachides, soja, sésame et autres fruits à coques

Conservation et dégustation

Conservez au réfrigérateur jusqu'à consommation.