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GALETTE INFINIMENT AMANDE
LA GALETTE
TRADITIONNELLE
Disponible du 02/01/2021 au 24/01/2021
DISPONIBLE DU 2 AU 24 JANVIER
Pâte feuilletée, crème aux amandes grillées, éclats d’amandes torréfiées.
Pierre Hermé réinterprète la traditionnelle galette des rois en mettant en majesté une nouvelle facette des amandes. Doucement torréfiées pour en sublimer la saveur, les fruits secs se répartissent au cœur de la galette y apportant croquant et gourmandise. Un jeu parfait de contrastes entre le feuilletage doré et le croustillant et goût des amandes grillées.
Disponible en individuel.
Pour l’Épiphanie, Pierre Hermé poursuit sa collaboration avec Philippe Baudelocque pour imaginer trois fèves au motif unique, étoile magique à 7 branches,petite parcelle céleste, qui tel un fragment d’astéroïde se glisse dans chaque galette.
CETTE CREATION NE CONTIENT PAS DE FEVE
Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.
Anhydride sulfureux et sulfites
Arachide
Céleri
Crustacés
Fruits à coques
Gluten
Graines de sésame
Lait
Lupin
Mollusque
Moutarde
Oeufs
Poissons
Soja
*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.
Présence de Rhum ambré et de vinaigre blanc.
Traces possibles d'autres fruits à coque, arachide, soja, sésame, poisson (gélatine).
A déguster le jour même.
Conseils de dégustation et de conservation : préchauffer le four à 150 °C (thermostat 5), glisser la galette durant 10 minutes, laisser refroidir 15 minutes avant de déguster.
Votre Galette s'accordera délicieusement avec les thés de la Maison Pierre Hermé Paris, ainsi qu'avec Sauternets, Sainte-Croix-du-Mont, Barsac, Muscat Corse ou Champagne demi-sec.