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MARRONS GLACÉS NATURE

MARRONS GLACÉS DE TURIN

Disponible à partir du 01/11/2019

A partir de 25,00 €
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Marron confit au sucre, dégusté en friandise ou utilisé en pâtisserie. Une fois leurs deux peaux retirées, les marrons sont cuits à l'eau une à deux heures pour attendrir leur chair. Maintenus dans une mousseline, ils sont ensuite confits pendant sept jours dans un sirop de sucre et de glucose légèrement vanillé à une température constante de 60°C. Après avoir été égouttés, ils sont enrobés d'une fine pellicule obtenue avec le sirop de confisage et du sucre glace. Pierre Hermé choisit les marrons glacés de Turin plutôt de taille moyenne de sorte que le marron ne se charge pas trop en sucre.

Les marrons glacés sont des friandises fragiles qui ont tendance à sécher rapidement, ils doivent donc être dégustés sans attendre.

Marron glacé de Turin.

Disponible en format 6, 12 et 20 pièces.

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

Marron 59%, sucre, sirop de glucose, humectant : sorbitol, gousses de vanille, conservateur : E202.

Déclaration nutritionnelle pour/Nutritional Values per 100 g : énergie/ energy: 1349kJ/318kcal ; matières grasses/ fat: 0,9g ; dont acides gras saturés/of which saturates: 0,2g ; glucides/ carbohydrate: 75g ; dont sucres/ of which sugars: 46g ; protéines/ protein: 1,0g ; sel/salt: 0,06g.

 

Conseil de dégustation et de conservation : à conserver dans leur emballage d'origine à 15°-18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs. A consommer rapidement après ouverture.

Boisson conseillée : Thé Earl Grey, café, eau.

Poids du coffret de 6 pièces : 135g

Prix au kilo du coffret de 6 pièces : 185€

 

Poids du coffret de 12 pièces : 270g

Prix au kilo du coffret de 12 pièces : 178€

 

Poids du coffret de 20 pièces : 450g

Prix au kilo du coffret de 20 pièces : 164€

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