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"COLLECTION" AUTOMNE 2021
40 MACARONS

ASSORTIMENT DE SAVEURS EMBLÉMATIQUES ET ÉPHÉMÈRES AUTOMNE 2021

Disponible du 30/08/2021 au 31/10/2021

110,00 €
  • Expédition à domicile (Disponible)
    Livré sous 24h à 48h
  • Click & Collect (Disponible)
    7 points de collecte à Paris
  • Livraison par coursier (Disponible)
    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Coffret de 40 macarons assortis composé d'une selection de 11 saveurs Ephémères et de 7 saveurs Incontournables :

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SAVEURS INCONTOURNABLES

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ISPAHAN 
Rose, Letchi & Framboise
INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR
Vanille de Madagascar

INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE 
Praliné Noisette & Praliné Croustillant

MOGADOR
Chocolat au lait & Fruit de la Passion
INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS
Chocolat Noir Pure Origine Brésil, Plantation Paineiras
INFINIMENT PISTACHE 
Pistache

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SAVEURS ÉPHÉMÈRES

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INFINIMENT VERVEINE
Verveine
INFINIMENT CARAMEL 
Caramel au beurre salé

JARDIN SAUVAGE
Chocolat & Citron Vert

JARDIN POTAGER
Pomme, Menthe, Concombre & Roquette

JARDIN EN BOURGOGNE 
Cassis & Poivre de Cassis

JARDIN D'AMAZONIE
Açaï & Banane
JARDIN D'ÉDEN
Vanille & Basilic
JARDIN DES PRÉS
Reine des Prés & Miel du Maquis corse
INFINIMENT NOIX DE PÉCAN
Noix de Pécan
INFINIMENT FIGUE
Figue, Feuille de Figuier & Confit de Figues

AMOUR EN CAGE
Physalis

ENVIE 
Vanille, Violette & confit de Cassis

Retrouvez tout le détail de nos saveurs dans notre Collection de Macarons !

L’assortiment peut être amené de manière exceptionnelle à présenter des variations de saveurs différentes de celles présentées sur le site en fonction des stocks disponibles.
Sous réserve de la disponibilité en boutique.
Le design des coffrets peut varier de celui exposé sur la fiche produit.

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS : Sucre, fèves de cacao, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre (LAIT), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, fleur de sel de Guérande et colorant : carmins.

MOGADOR : Sucre, AMANDES, purée de fruits de la passion (12,8%), blanc d'OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, sirop de sucre cristallisé inverti, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma et émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM.

ISPAHAN : Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, purée de litchis (7,4%), LAIT entier en poudre, purée de framboises (3,3%), crème (LAIT), sirop de glucose, émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E471, arôme naturel de rose, denrée alimentaire colorante : concentrés de radis, cassis et pomme, acidifiant : E334, gélifiant : pectine, extrait naturel de vanille et colorant : carmins.

INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (1,1%), sucre inverti, vanille en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.

INFINIMENT CARAMEL : Sucre, beurre 14,6% (LAIT), crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, denrée alimentaire colorante : concentrés de pomme, hibiscus et curcuma, sel et colorant : curcumine.

INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE : Sucre, NOISETTES hachées (15,2%), AMANDES, blanc d'OEUFS, beurre (LAIT), pâte de NOISETTES, eau, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et vanille en poudre.

INFINIMENT PISTACHE : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de PISTACHES 3,1% (PISTACHES vertes, AMANDES amères et fleur de sel), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, colorants : chlorophyllines et curcumine.  

INFINIMENT VERVEINE : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, verveine séchée (0,3%), zestes de citrons jaunes, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, colorants : chlorophyllines et curcumine.

JARDIN SAUVAGE : Sucre, crème (LAIT), fèves de cacao, AMANDES, blanc d’OEUF, beurre (LAIT), beurre de cacao, PISTACHES vertes en poudre, zestes de citrons verts (0,1%), émulsifiant : lécithine de tournesol sans OGM et extrait naturel de vanille.

JARDIN POTAGER : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUF, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, jus de concombres (1%), purée de pommes vertes (1%), yaourt en poudre (LAIT), feuilles de roquette (0,3%), feuilles de menthe (0,2%), sirop de sucre cristallisé inverti, émulsifiants (lécithines de tournesol et SOJA sans OGM, E407), zestes de citrons verts (0,1%), farine de blé (GLUTEN), acidifiants (E296, E330), arôme naturel de yaourt, beurre concentré (LAIT), LAIT écrémé en poudre, extrait naturel de vanille, sel, extrait de malt d’orge (GLUTEN), poudre à lever : bicarbonate de sodium et colorants (chlorophyllines, curcumine, bêta-carotène, caramel).

JARDIN EN BOURGOGNE : Sucre, AMANDES, crème (LAIT), blanc d’ŒUF, beurre de cacao, purée de cassis (4,1%), LAIT entier en poudre, sirop de glucose, purée de groseilles, bourgeons de cassis (0,1%), émulsifiant : lécithine de tournesol sans OGM, gélifiant : pectine, acidifiant : E334, extrait naturel de vanille, verveine bleue comestible, colorants : carmins et charbon végétal.

JARDIN D'AMAZONIE : Sucre, AMANDES, blanc d’ŒUF, purée d'açaï (9,2%), beurre de cacao, purée de bananes (5%), crème (LAIT), LAIT entier en poudre, sirop de glucose, jus de citrons jaunes, baies d'açaï en poudre, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma, émulsifiant : lécithine de tournesol sans OGM, acidifiants (E334, E330, E300), gélifiant : pectine et extrait naturel de vanille.

JARDIN D'EDEN : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (1,1%), feuilles de basilic (0,9%), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.

JARDIN DES PRES : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUF, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, miel du Maquis (0,7%), reine des prés séchée (0,2%), émulsifiant : lécithine de tournesol sans OGM, feuilles de trèfles comestibles et extrait naturel de vanille.

NOIX DE PECAN : Sucre, NOIX DE PECAN torréfiées (20,7%), blanc d’OEUF, AMANDES et fleur de sel de Guérande.

INFINIMENT FIGUE : Sucre, AMANDES, purée de figues (12,5%), blanc d’OEUF, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, jus de citrons jaunes, crème (LAIT), sirop de glucose, émulsifiant : lécithine de tournesol sans OGM, arôme naturel de feuilles de figuier, gélifiant : pectine, acidifiant : E334, colorants (chlorophyllines, carmins, charbon végétal, curcumine) et extrait naturel de vanille.

AMOUR EN CAGE : Sucre, purée de physalis (14,6%), AMANDES, blanc d’OEUF, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, physalis séchés, crème (LAIT), jus de citrons jaunes, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma, émulsifiants (lécithine de tournesol sans OGM et E407), colorants (carmins, curcumine) et extrait naturel de vanille.

ENVIE : Sucre, AMANDES, crème (LAIT), blanc d'OEUFS, beurre de cacao, purée de cassis (4,1%), LAIT entier en poudre, sirop de glucose, purée de groseilles, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, gousses de vanille en poudre, gélifiant : pectine, acidifiant : E334, extrait naturel de vanille, arôme violette, colorants : carmins et charbon végétal.

Les macarons se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2 heure avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.

Boissons conseillées : thé, café, eau minérale.

Poids : 300g

Prix au kg : 367€

Produit décongelé / Ne pas recongeler

A propos de nos techniques de fabrication :

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers*. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.