VOS CRÉATIONS DE NOËL SONT DISPONIBLES. EXPÉDITION EN FRANCE ET RETRAIT DANS 7 BOUTIQUES PARISIENNES. RETRAIT AU PAVILLON CAMBON UNIQUEMENT POUR LE 24 DÉCEMBRE

PH CUBES

GANACHE & PRALINÉ AU CHOCOLAT NOIR

Disponible à partir du 01/11/2019

28,00 €
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    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Bonbons de chocolat enrobés de chocolat noir.

Assortiment de PH Cubes :

INFINIMENT CHOCOLAT BÉLIZE
Ganache au chocolat noir Pure Origine Bélize, District de Cayo, Plantation Xibun, enrobée de chocolat noir

INFINIMENT CAFÉ IAPAR ROUGE DU BRÉSIL
Ganache au café Iapar Rouge du Brésil, enrobée de chocolat noir

INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE
Praliné aux noisettes fondant et croustillant, enrobé de chocolat noir

Taille unique : assortiments de 36 pièces.

Poids net : 100g

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

Sucre, fèves de cacao, crème (LAIT), NOISETTES hachées (15,8%), beurre de cacao, beurre concentré (LAIT), sirop de glucose, LAIT entier en poudre, café Iapar rouge moulu (0,7%), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, vanille en poudre, colorant : béta-carotène, denrée alimentaire colorante : concentrés de radis, cassis et pomme.

Energie/calories: 515 kcal, 2154 kJ; graisses/total fat: 41g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 20g; glucides/total carbohydrates: 30g dont sucres/sugars: 28g; protéines/proteins: 6,3g; sel/salt : 40mg.

Conservez dans l'emballage d'origine à 15° - 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs. Si vous devez les conserver au réfrigérateur, emballez la boîte sous film plastique et retirez-la deux heures avant consommation.

Produit décongelé / Ne pas recongeler.

Prix au kilo : 211€.

A propos de nos techniques de fabrication.

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers*. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

 

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