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LA PLUS EXCEPTIONNELLE

CHOCOLATS FÊTE DES MÈRES & LIVRE "SUPRISES ET GOURMANDISES"

En expédition à domicile exclusivement sur 2 dates de livraison uniques les 5 & 6 Juin.

Disponible à partir du 30/05/2020

69,00 €
  • Expédition à Domicile (Disponible)
    Livré sous 24h à 48h
  • Click & Collect (Indisponible)
    7 points de collecte à Paris
  • Livraison par coursier (Indisponible)
    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

EXPÉDITION À DOMICILE EXCLUSIVEMENT SUR 2 DATES DE LIVRAISONS UNIQUES LES 5 & 6 JUIN

 

Cette sélection de produits est composée de : 

- L'ouvrage "Surprises et Gourmandises"

- Bonbons de chocolats proposés en assortiments de 210g

Bonbon de chocolat enrobés de chocolat noir (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao)

Flora: Ganache à la Népita de Corse, enrobée de chocolat noir
Ampa: Ganache au chocolat noir Pure Origine Madagascar, Plantation Millot, enrobée de chocolat noir
Infiniment Praliné Noisette:Praliné noisette fondant et croustillant, pâte d'amande fondante, enrobés de chocolat noir
Makassar:Ganache mousseuse au caramel au beurre salé, enrobée de chocolat noir
Infiniment Citron: Pâte de fruits au citron, ganache au citron, enrobées de chocolat noir
Infiniment Café Iapar Rouge du Brésil: Ganache au café Iapar Rouge du Brésil, enrobée de chocolat noir
Infiniment chocolat Bélize: Ganache au chocolat noir Pure Origine Bélize, District de Cayo, Plantation Xibun, enrobée de chocolat noir
Infiniment Pamplemousse: Ganache et pâte de fruits au pamplemousse rose, enrobées de chocolat noir
Mogador: Ganache au chocolat au lait et au fruit de la Passion, enrobée de chocolat au lait
Hommage: Ganache au chocolat au lait et au marron, pâte de fruits à la poire, enrobées de chocolat au lait
Ouvre-toi: Praliné au sésame, nougatine au sésame, enrobés de chocolat au lait
Mathilda: Praliné amande aux zestes de citron, éclats d'amandes torréfiées, enrobés de chocolat au lait
Infiniment Chocolat au Lait: Ganache au chocolat au lait caramélisé, enrobée de chocolat au lait

 

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, AMANDES hachées, crème (LAIT), LAIT entier en poudre, beurre concentré (LAIT), purée de framboises, sirop de glucose, purée de fruits de la passion, pignon de cèdre hachés, purée de litchis, PISTACHES vertes hachées, pâte de PISTACHES (PISTACHES vertes, AMANDES amères et sel), purée de bananes, graines de SESAME, huile d'olive, olives noires séchées, caramel (LAIT écrémé, lactosérum (LAIT), sucre, beurre (LAIT), arôme caramel), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, jus et zestes de citrons jaunes, jus de yuzu, huile de coprah hydrogénée, LAIT entier, jus et zestes de citrons verts, sel, gélifiant : pectine, extrait naturel de vanille, sirop de sucre cristallisé inverti, acidifiant : E334, arôme naturel de rose, arôme naturel de citron vert, poivre noir, gingembre en poudre, gousses de vanille en poudre, jus de fruits de la passion déshydraté, framboises en poudre, colorants : béta-carotène et curcumine.

Traces possibles d'autres fruits à coque, oeufs, gluten, moutarde, céleri, lupin, arachides et sulfites.

Energie/Energy : 2102 kJ, 503 kcal; graisses/fat: 37g dont acides gras saturés/of which saturates : 18g; glucides/carbohydrate: 35g dont sucres/of which sugars: 32g; protéines/protein: 7,2g; sel/salt : 0,10g.

Conseil de dégustation: Pour mieux en apprécier les qualités, il est recommandé de le déguster dans le calme à une température proche de 21°.

Produit décongelé / Ne pas recongeler.

Poids : 210 g

Prix au kilo : 152€.

A propos de nos techniques de fabrication.

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

 

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