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CHOCOLATS SIGNATURES ET CLASSIQUES - 120g

BONBONS DE CHOCOLAT
21,00 €
  • Expédition à domicile (Disponible)
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  • Click & Collect (Disponible)
    7 points de collecte à Paris
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    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Bonbon de chocolat enrobés de chocolat noir (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao).

Coffret composé d'un assortiment de Bonbons de Chocolat :

Poids : 120g.

Prix au kilo : 175€.

Retrouvez tout le détail de nos saveurs dans notre Collection de Chocolats.

 

 

Les allergènes présents dans ce produit sont indiqués en rouge dans la liste ci-dessous. Ce produit est susceptible de contenir également des traces d'autres allergènes en complément de ceux déjà mentionnés en rouge ci-dessous issus de nos ateliers communs de production.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, crème (LAIT), AMANDES hachées, beurre concentré (LAIT), NOISETTES hachées, LAIT entier en poudre, sirop de glucose, purée de framboises, PISTACHES vertes hachées, pâte de PISTACHES (PISTACHES vertes, AMANDES amères et sel), purée de fruits de la passion, pignon de cèdre hachés, purée de cassis, jus d'oranges, purée de letchis, maïs grillé (maïs, graisse végétale (palme), sel, exhausteur de goût : E621, sucre et anti-oxydant : E320), pâte de pignons de cèdre, noix de coco râpée, beurre (LAIT), caramel (LAIT écrémé, lactosérum (LAIT), sucre, beurre (LAIT), arôme caramel), purée d'abricots, purée de clémentines, cassis déshydratés, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, huile de noix de coco hydrogénée, LAIT entier, sucre inverti, jus et zestes de citrons jaunes, gousses de vanille en poudre, gélifiant : pectine, poivre long de Java, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), extrait naturel de vanille, acidifiants (E300, E334), sirop de sucre cristallisé inverti, cacao en poudre, sel, bourgeons de cassis, sirop de sucre inverti, jus de fruits de la passion déshydraté (LAIT), épices moulues (cannelle, gingembre, coriandre, anis, girofle, badiane, muscade et poivre), arôme naturel de rose, poivre noir, denrée alimentaire colorante : concentrés de radis, cassis et pomme et colorant : bêta-carotène.

Pour 100g: Energie : 1994 kJ, 477 kcal; graisses/fat : 34g dont acides gras saturés/of which saturates : 17g; glucides/carbohydrate : 36g dont sucres/of which sugars : 33g; protéines/protein : 6,6g; sel/salt : 0,09g.

La date de durabilité minimale apposée sur nos coffrets est une date indicative.  Une fois cette date dépassée, le produit perd des qualités gustatives et organoleptiques (croquant, moelleux, texture) sans présenter de risques pour la santé. Pour une expérience optimale, nous vous conseillons donc de les déguster à température ambiante et dans les 15 jours à 3 semaines suivant leur achat.

A propos de nos techniques de fabrication :

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

 

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