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COFFRET CADEAU ABSOLUMENT CHOCOLAT

CAKE, BONBONS CHOCOLAT, PÂTE A TARTINER & MENDIANTS

82,00 €
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    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Offrez une expérience de sensations et de plaisir avec ce coffret cadeau imaginé par Pierre Hermé autour d’un assortiment composé de produits savoureux et de gourmandises emblématiques :

- 1 Cake Chocolat et Praliné

- 1 assortiment de bonbons chocolat 120g

- 1 Pâte à Tartiner Infiniment Praliné Noisette

- 1 coffret de Mendiants au chocolat Noir

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

 

Ingrédients du cake : 

Sucre, OEUFS, farine de blé (GLUTEN), beurre (LAIT), eau, cacao maigre en poudre, matière grasse de LAIT anhydre, NOISETTES hachées (3,3%), pâte de NOISETTES, graisses végétales (huiles de palmiste, tournesol, palme, karité et coprah), fèves de cacao, AMANDES hachées, beurre de cacao, huile de pépins de raisin, beurre concentré (LAIT), poudre à lever (E450I, E500II et amidon de maïs), LAIT entier en poudre, LACTOSE, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, caramel, extrait de malt d’orge (GLUTEN), sel, extrait naturel de vanille, vanille en poudre et colorant : béta -carotène.

Energie/Energy : 1852 kJ, 443 kcal; graisses/fat : 28g dont acides gras saturés/of which saturates : 15g; glucides/carbohydrate : 41g dont sucres/of which sugars : 30g; protéines/protein : 6,3g; sel/salt : 0,22g.

 

Ingrédients des Bonbon Chocolat : 

Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, crème (LAIT), AMANDES hachées, beurre concentré (LAIT), NOISETTES hachées, LAIT entier en poudre, sirop de glucose, purée de framboises, PISTACHES vertes hachées, pâte de PISTACHES (PISTACHES vertes, AMANDES amères et sel), purée de fruits de la passion, pignon de cèdre hachés, purée de cassis, jus d'oranges, purée de letchis, maïs grillé (maïs, graisse végétale (palme), sel, exhausteur de goût : E621, sucre et anti-oxydant : E320), pâte de pignons de cèdre, noix de coco râpée, beurre (LAIT), caramel (LAIT écrémé, lactosérum (LAIT), sucre, beurre (LAIT), arôme caramel), purée d'abricots, purée de clémentines, cassis déshydratés, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, huile de noix de coco hydrogénée, LAIT entier, sucre inverti, jus et zestes de citrons jaunes, gousses de vanille en poudre, gélifiant : pectine, poivre long de Java, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), extrait naturel de vanille, acidifiants (E300, E334), sirop de sucre cristallisé inverti, cacao en poudre, sel, bourgeons de cassis, sirop de sucre inverti, jus de fruits de la passion déshydraté (LAIT), épices moulues (cannelle, gingembre, coriandre, anis, girofle, badiane, muscade et poivre), arôme naturel de rose, poivre noir, denrée alimentaire colorante : concentrés de radis, cassis et pomme et colorant : bêta-carotène.

Traces possibles d'autres fruits à coque, gluten, œufs, sésame, arachides, céleri, moutarde et lupin.

Energie/Energy : 1994 kJ, 477 kcal; graisses/fat : 34g dont acides gras saturés/of which saturates : 17g; glucides/carbohydrate : 36g dont sucres/of which sugars : 33g; protéines/protein : 6,6g; sel/salt : 0,09g.

 

Ingrédients de la pâte à tartiner :

NOISETTES (31.3%), sucre, fèves de cacao, pâte de NOISETTES, huile de pépins de raisins, huile de NOISETTES, beurre de cacao, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et vanille en poudre.

Valeurs nutritionnelles : Energie/calories: 629 kcal, 2630 kJ; graisses/total fat: 55g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 11g; glucides/total carbohydrates: 26g dont sucres/sugars: 26g; protéines/proteins: 8,9g; sel/salt : < 0,1g.

 

Ingrédients des Mendiants au chocolat noir :

Fèves de cacao, sucre, NOISETTES (11%), AMANDES (11%), cubes d’orange (9%), sirop de glucose, beurre de cacao, raisins secs (3.7%), gingembre hâché (3%), PISTACHES vertes (2.4%), eau, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.

Valeurs Nutritionnelles : energie/calories: 496kcal, 2075 kJ; graisses/total fat: 34g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 13g; glucides/total carbohydrates: 40g dont sucres/sugars: 32g; protéines/proteins: 8,8g; sel/salt : 33mg.

 

Pour mieux en apprécier les qualités, il est recommandé de déguster les bonbons chocolat dans le calme à une température proche de 21°.

Poids net : 120g

Prix au kilo : 175€

Produit décongelé / Ne pas recongeler

  

Poids net du cake : 360g

Prix au kilo du cake : 64€

Produit décongelé / Ne pas recongeler

 

Poids net de la Pâte à Tartiner : 220g

Prix au kilo de la Pâte à Tartiner : 68€

 

Pour mieux en apprécier les qualités, il est recommandé de déguster les mendiants dans le calme à une température proche de 21°.

Poids net : 200g

Prix au kilo : 140€

 

A propos de nos techniques de fabrication.

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.