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TRUFFES 12 PIÈCES

ASSORTIMENT DE 12 TRUFFES

Disponible à partir du 01/11/2019

21,00 €
  • Expédition à Domicile (Disponible)
    Livré sous 24h à 48h
  • Click & Collect (Disponible)
    7 points de collecte à Paris
  • Livraison par coursier (Disponible)
    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Coques de chocolat garnies et enrobées de chocolat noir (64% de cacao minimum, pur beurre de cacao) et chocolat au lait (45% de cacao minimum, pur beurre de cacao) saupoudrées de cacao en poudre.

Assortiment de 12 pièces : 
INTENSE (Ganache au chocolat noir)
INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE (Praliné noisette)
CHLOÉ (Ganache au chocolat noir et framboise)
MOGADOR (Ganache au chocolat au lait et fruit de la passion)

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, pâte de cacao, NOISETTES hachées (7,2%), beurre concentré (LAIT), crème (LAIT), purée de framboises (4,4%), LAIT entier en poudre, purée de fruits de la passion (3,4%), sirop de glucose, cacao en poudre, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, framboises en poudre, extrait naturel de vanille, extrait de malt d'orge (GLUTEN), vanille en poudre et colorant : béta-carotène.

Energie/calories: 514 kcal, 2148 kJ; graisses/total fat: 38g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 21g; glucides/total carbohydrates: 38g dont sucres/sugars: 35g; protéines/proteins: 6g; sel/salt : 0,05g.

A conserver dans leur emballage d'origine à 15° - 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs. Si vous devez les conserver au réfrigérateur, emballez la boîte sous film plastique et retirez-la deux heures avant consommation.

Boisson conseillée : thé, café, eau.

Poids net : 100g

Prix au kilo : 210 €.

Produit congelé / Ne pas recongeler

A propos de nos techniques de fabrication.

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers*. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

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