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STOLLEN

PÂTE BRIOCHÉE AUX ÉPICES, PÂTE D'AMANDE, FRUITS SECS ET FRUITS CONFITS

24,00 €
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Pâte briochée aux épices, pâte d'amande, fruits secs et fruits confits

Pierre Hermé interprète une version généreuse et infiniment gourmande du Stollen, ce dessert de Noël d’origine allemande très apprécié en Alsace. Traditionnellement entre gâteau et pain, Pierre Hermé en imagine une version briochée parfumée aux épices dans lequel se glisse une farandole de fruits confits croquants et une pâte d’amande à l’incomparable fondant. Un gâteau de partage par excellence que les plus gourmands apprécieront en tranches généreuses et que les puristes dégusteront en très fines tranches accompagné d’un vin chaud.

Poids : 600g

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

Farine de blé (GLUTEN), pâte d'AMANDE (AMANDES, sucre, eau, sirop de sucre inverti), raisins secs de Corinthe 13%, raisins sec blonds 12%, beurre (LAIT), LAIT, AMANDES torréfiées, fruits confits 5% (citrons, oranges, sucre, sirop de glucose, eau), sucre, levure, AMANDES effilées, rhum ambré, fleur de sel, épices, zestes de citron, gousse de vanille.

Traces possibles d'autres fruits à coque, arachides, œuf, sésame, moutarde, céleri, soja et poisson.

Energie/ calories : 1649kJ/ 393kcal ; graisses/ fat: 17g ; dont acides gras saturés/of which are saturates: 6,9g ; glucides/ carbohydrate: 52g ; dont sucres/ of which are sugars: 28g ; protéines/ protein: 7,4g ; sel/salt: 0,4g.

Conseils de dégustation et de conservation : conserver à température ambiante, à l'abri de l'air, sous film.

Prix au kilo : 33 €

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