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ASSORTIMENT
"INFINIMENT VANILLE"

SELECTION INFINIMENT VANILLE

66,40 €
  • Expédition à domicile (Disponible)
    Livré sous 24h à 48h
  • Click & Collect (Indisponible)
    7 points de collecte à Paris
  • Livraison par coursier (Indisponible)
    A Paris et région parisienne. Sous 2h selon disponibilités

Envoûtante. Capricieuse. Ligne fuselée. Reflets rougeâtres. Robe noire. Grains précieux. La vanille est une Diva. Épice aux arômes multiples selon les régions de culture: chocolaté, beurré, fruité, boisé, réglissé…

Une belle, dont Pierre Hermé raffole. Pour l’érudit du goût qu’est Pierre Hermé, associer plusieurs variétés de vanille était une évidence. Sa vanille, il la veut comme il l’aime. Ainsi, Pierre Hermé a composé son interprétation du goût idéal de la vanille. Une recette qui permet d’établir la saveur Fetish Vanille de la Maison mêlant les différentes variétés de gousses: Mexique, Tahiti et Madagascar.

Une saveur propice aux audaces gourmandes.

Découvrez nos gourmandises autour de la saveur Festish Vanille de la Maison. Macaron, Cake, Confiture… Objets de désir, sujets de passion !

Cet assortiment est composé d'une sélection gourmande de créations: 

- 1 Cake Infiniment Vanille

- 1 Confiture d'Abricots à la Vanille

- 1 assortiment de 12 macarons  composé de : 

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SAVEURS INCONTOURNABLES

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ISPAHAN 
Rose, Letchi & Framboise
INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR
Vanille de Madagascar

INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE 
Praliné Noisette & Praliné Croustillant

MOGADOR
Chocolat au lait & Fruit de la Passion
INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS
Chocolat Noir Pure Origine Brésil, Plantation Paineiras
INFINIMENT PISTACHE 
Pistache
Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

MACARONS ASSORTIMENT "INCONTOURNABLES"

INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS : Sucre, fèves de cacao, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre (LAIT), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, fleur de sel de Guérande et colorant : carmins.

MOGADOR : Sucre, AMANDES, purée de fruits de la passion (12,8%), blanc d'OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, sirop de sucre cristallisé inverti, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma et émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM.

ISPAHAN : Sucre, AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, purée de litchis (7,4%), LAIT entier en poudre, purée de framboises (3,3%), crème (LAIT), sirop de glucose, émulsifiants : lécithine de SOJA sans OGM et E471, arôme naturel de rose, denrée alimentaire colorante : concentrés de radis, cassis et pomme, acidifiant : E334, gélifiant : pectine, extrait naturel de vanille et colorant : carmins.

INFINIMENT VANILLE DE MADAGASCAR : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, gousses de vanille en poudre (1,1%), sucre inverti, vanille en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.

INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE : Sucre, NOISETTES hachées (15,2%), AMANDES, blanc d'OEUFS, beurre (LAIT), pâte de NOISETTES, eau, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et vanille en poudre.

INFINIMENT PISTACHE : Sucre, crème (LAIT), AMANDES, blanc d’OEUFS, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de PISTACHES 3,1% (PISTACHES vertes, AMANDES amères et fleur de sel), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, extrait naturel de vanille, colorants : chlorophyllines et curcumine. 

INFINIMENT AMANDE : AMANDES, sucre, blanc d’OEUFS et fleur de sel de Guérande.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g /Nutritional Values per 100 g : Energie/Energy : 1893 kJ, 453 kcal; graisses/fat : 25g dont acides gras saturés/of which are saturates : 8,6g; glucides/carbohydrate : 48g dont sucres/of which are sugars : 45g; protéines/protein : 8,4g; sel/salt : 0,11g.

 

CAKE INFINIMENT VANILLE

Sucre, OEUFS, AMANDES, beurre (LAIT), farine de blé (GLUTEN), graisses végétales hydrogénées (huiles de noix de coco et palmiste), LAIT écrémé en poudre, beurre de cacao, matière grasse de LAIT anhydre, LAIT entier, LAIT entier en poudre, sucre inverti, gousses de vanille en poudre (0,8%), lactosérum (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM et extrait naturel de vanille.

Traces possibles d'autres fruits à coque, sésame et arachides.
Energie/Energy : 2035 kJ, 487 kcal; graisses/fat : 34g dont acides gras saturés/of which saturates : 18g; glucides/carbohydrate : 35g dont sucres/of which sugars : 29g; protéines/protein : 9,5g; sel/salt : 0,11g.

 

CONFITURE D'ABRICOTS À LA VANILLE

Abricots de Rhône-Alpes (variété Bergeron) 75%, sucre, gousses de Vanille Bourbon de Madagascar 0,4%, gélifiant : pectine de fruits, jus de citron.

Déclaration nutritionnelle pour/Nutritional Values per 100g : énergie/ energy: 761kJ/ 182kcal ; graisses/ fat: 0,1g ; dont acides gras saturés/of which saturates: 0,01g ; glucides/ carbohydrate: 43g ; dont sucres/ of which sugars: 43g ; protéines/ protein: 0,6g ; sel/salt: 0,01g

MACARONS ASSORTIMENT "INCONTOURNABLES"

Les macarons se conservent 5 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Nous vous recommandons de les sortir 1/2 heure avant la dégustation afin de profiter pleinement de leurs textures et de leurs saveurs.

Boissons conseillées : thé, café, eau minérale.

Poids : 180g

Prix au kg : 191€

Produit décongelé / Ne pas recongeler

 

CAKE INFINIMENT VANILLE

Conservez à température ambiante, à l'abri de l'air, sous film.

Prix au kilo : 64€.

Produit décongelé / Ne pas recongeler.

 

CONFITURE D'ABRICOTS À LA VANILLE

Après ouverture du pot, à conserver au frais et à consommer dans les 8 jours.

Boissons conseillées : café, thé, eau, chocolat chaud ou froid.

Prix au kilo : 48€.

 

A propos de nos techniques de fabrication :

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers*. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.