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CAKE SATINE

FRUIT DE LA PASSION, ORANGE & CREAM CHEESE
22,00 €
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Cake au cream cheese, fruit de la passion et orange.

Entre réinterprétation et tradition, ce gâteau garde le moelleux du cake, acoquiné de zestes d’orange, ponctué du parfum de fruit de la Passion, il révèle des sensations délicieusement satinées.

Taille unique : 350g.

Les allergènes contenus* dans ce produit sont indiqués par une couleur rouge.

Anhydride sulfureux et sulfites

Arachide

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Graines de sésame

Lait

Lupin

Mollusque

Moutarde

Oeufs

Poissons

Soja

*Les informations allergènes ont été établies sur la composition des produits résultant des ingrédients volontairement incorporés.

Sucre, farine de blé (GLUTEN), OEUFS, fromage frais 8,6% (LAIT), cubes, tranche et zestes d’oranges (6,3%), purée de fruits de la passion (6,1%), eau, beurre (LAIT), sirop de glucose, nappage (sucre, eau, sirop de glucose, gélifiant : pectine et acidifiant : E330), éclats de yaourt déshydraté (LAIT) (acidifiant : E330), graisses végétales hydrogénées (huiles de noix de coco et palmiste), LAIT écrémé en poudre, jus concentré de fruits de la passion déshydratés, beurre de cacao, AMANDES hachées, poudre à lever (E450I, E500II et amidon de maïs), pulpe d'abricots, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, fleur de sel de Guérande, denrée alimentaire colorante : concentré de curcuma et colorant : curcumine.

Energie/calories: 341 kcal, 1427 kJ; graisses/total fat: 11g dont acides gras saturés/saturated fatty acids: 6,1g; glucides/total carbohydrates: 55g dont sucres/sugars: 36g; protéines/proteins: 4,6g; sel/salt : 0,4g.

 

 

Conservez à température ambiante, à l'abri de l'air, sous film.

Prix au kilo : 63€.

Produit décongelé / Ne pas recongeler.

A propos de nos techniques de fabrication.

Les créations de la Maison Pierre Hermé Paris sont élaborées dans nos propres ateliers. Nos créations mettent à l'honneur la technique pâtissière, le geste et le savoir-faire. Nous sélectionnons chaque ingrédient pour son goût et ses qualités. Pour en préserver l'essentiel, nous préférons utiliser le froid plutôt que le sucre. Réfrigération en froid positif, congélation en froid négatif, nous utilisons la technologie pour ce qu'elle a de meilleur. Avec le plaisir et l'émotion pour seuls guides. Nos pâtisseries, nos macarons, nos chocolats sont sensibles aux différences de température et ne se conservent que sur une courte durée. Leur parfait conditionnement est essentiel. Cette fragilité s’explique notamment par leur teneur en eau, propice au développement de micro-organismes, mais également par l’absence de conservateurs. Ainsi, certains ingrédients, certains produits, particulièrement fragiles, sont congelés puis décongelés par nos soins afin de préserver leur texture, limiter le développement microbien et conserver intactes toutes leurs qualités organoleptiques. Nous contrôlons la température et l’hygrométrie à chaque étape de la vie de nos produits pour garantir à nos clients un résultat sans pareil.

 

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